卤菜熟食店可以搭配卖什么来增加店里的生意?

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“民以食为天”,现在人们生活好起来的,食品丰富多样,熟食就是最受欢迎的一种。卤菜熟食店可以搭配卖点什么来增加客流量和销售额?

卤菜熟食店可以搭配卖什么来增加店里的生意?

1、卤菜熟食+饮料(奶茶、啤酒)

现在不少人年轻人熬夜吃鸭脖、喝啤酒来提神和补充体力。有些熟食本身味道就比较偏重,如果习惯吃清淡的,偶尔又想吃顿辣的,那就搭配着饮料,或者酸奶,又能帮助肠胃消化,也能缓解一下肠胃受到的刺激。这种吃法比较受年轻人喜欢!

卤菜熟食店可以搭配卖饮料(奶茶、啤酒)来增加店里的生意。

2、卤菜熟食+火锅

火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大,而且火锅种类的经营方式也不断创新,有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅,以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。

卤菜熟食配上特色火锅在冬天比较受欢迎!

3、卤菜熟食+烤鱼

烤鱼,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。搭配卤菜小吃和啤酒是不错的选择。

4、卤菜熟食+凉拌素菜或者当地特色菜

凉菜配方材料:黄瓜,胡萝卜,粉丝,香菜,辣椒油,盐,糖,鸡精,醋,麻酱汁,干豆腐

做法:1.把黄瓜,胡萝卜干豆腐切成细丝,香菜切段。细粉热水烫断生过凉。2.麻酱用香油调成汁,倒入主料里,再把调料加入拌匀即可。

卤菜熟食店可以搭配卖凉拌素菜或者当地特色菜来增加店里的生意。

5、卤菜熟食+重庆小面

重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。熟食搭配重庆小面卖肯定赚钱!

6、卤菜熟食+烟酒

卤菜熟食店吃饭不可避免离不开烟酒,边吃边喝边抽烟,中国文化如此!

卤菜熟食店可以搭配卖烟酒来增加店里的生意。

7、卤菜熟食店怎样吸引顾客?

首先要搞好店面的整体形象,包括熟食店外面的装修要有给人眼前一亮的独特感,要直达主题,彰显自己的特色。另外,脏、乱、查是餐饮行业的大忌,如果店内有只苍蝇飞来飞去,顾客显然会落荒而逃。所以卖熟食怎样吸引顾客?店面环境要格外注重整洁、卫生。

其次,产品陈列,畅销的产品摆在最前面位置,既能方便顾客的选择,也能方便工作人员取拿。夏季凉菜畅销的时候,也会把凉菜摆到最容易被发

现的位置。冬季来临,火辣的烧鸡、鸭脖等也会受到重视。陈列位置有限,体积小的放在前面,体积大的放在后面,让每一个品种的熟食都能一路了然的展现在消费者的眼前。

最后,熟食味道好、质量要有保障。现在有很多不法商家只顾眼前利益,在熟食上添加各种人工色素、香精等。消费者的眼光是雪亮的,这样做无疑是玩火自焚。有些熟食品牌之所以走的长远就是因为质量信得过。