成都哪家卤菜最好吃,看这里!

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晚上边看电视剧边啃脚脚真的太爽啦!

今天我们就来细数成都那些好吃的卤菜店

1-盘飱市-

成都著名的腌卤店,始建于1925年,店名取自杜甫《客至》诗中“盘飱事远无兼味,樽酒家贫只久醅”,盘飱市的卤货以糯软适口为主,菜品分量很足,味道巴适,是地道的老成都味道。他们将购进的新鲜原料,用盐和香料码味处理后,放入开水中,除去血水,再放入卤锅内卤制。卤好的小货都糯软适口,上柜时又趁热刷一道油,色香味俱全,味道简直不摆了~

●推荐菜:卤猪尾巴、鸭舌、卤拼排骨、拌笋丝

●人均:63元

●地址:春熙路华兴街62-64号

2-王氏现捞-

每天下午4点开始卖,买的人相当多,还没有走拢就闻到浓郁的卤香味,这家口味稍微重些,属于辣卤。一定要早点去买不然啥都买不到~都是几大簸箕地售卖,特别有气势!越吃越香,吃了一口就停不下 !荤菜很耙糯,鸭脖基本一抿就下来了。素菜更入味儿,油卤味特别重,但是不是那种香料和增味剂的味道~

●推荐菜:猪脚、鸭脚、牛肉、排骨、猪皮

●人均:28元

●地址:长顺中街CoCo旁(宽窄巷子店)

3-天佑祥万春老卤-

大名鼎鼎的万春卤菜, 运用香料二十余种,每种香料都经过无数次对比试验最终选取最合适的味道,每天选用新鲜的肉料,每天早上四点就开始卤制。卤肥肠简直惊艳到我了,是一整根肥肠现切,卤汁包裹着软糯的肥肠一口下去油爆爆的感觉,还带有回味儿~ 巴适妹每次吃完还要打包一份带走!

●推荐菜:卤肥肠、排骨、豆浆馍馍、卤肉

●人均:65元

●地址:温江区天香后街天乡宾馆旁

4-丁卤肉-

他们家主要做卤菜和下饭菜,招牌上写的是创始于1979年,卤肥肠干净鲜美,Q弹,仔细嚼,满嘴都是肥肠鲜美的汁水香味,没有任何bug。卤脑花是他们家的招牌,点儿都不腥,加上老板卤水给的很足,入口化渣。土豆是油炸过再拌的,辣辣的带点鱼香味,不喜欢的人一口都吃不下,爱上以后便离不开了!

●推荐菜:卤肥肠、卤脑花、鸡米芽菜、卤土豆

●人均:35元

●地址:莲花西路189号

5-青西路卤肉店-

好肉不怕巷子深,开了很多年的一家卤肉店,熏黑的墙代表了27年老店的经历。卤水是老板自己做的,老卤风味儿,卤味正。现在是两爷子在守摊子,来买的人都是大包小包的~每天卖得最快的就是脑花,每天下午3、4点不到就卖完了。卤肉也很实在,肥瘦过半的肉吃起来很巴适,香香糯糯的,回家再蒸一下配上小酒,口水都包不住了!

●推荐菜:卤猪耳朵、卤猪蹄、猪拱嘴、排骨

●人均:33元

●地址:青羊区青西路4号附11号

6-胖妈卤菜-

充满了青春和荷尔蒙的九眼桥,每天灯红酒绿,在这里喝酒的人,十有八九都吃过胖妈的菜。大家都亲切的称她为胖胖,“热卤+软烂”是她家卤菜的主要特色。招牌的鸡翅尖被煮到非常香糯,不用费力气就可以把骨头吐出来;豆腐干浸满了卤水,弹性十足,简直有包浆感。下单后,胖妈会把卤菜放在旁边热腾的老卤水里面过三分钟 ,渗透了老卤水的香味,热腾腾的更巴适~

●推荐菜:鸡翅、豆腐干、兔腰鸭舌、肚条

●人均:43元

●地址:锦江区九眼桥丝管街1812Bar门口

7-江胖哥卤肉-

这家店据说有没断过火的老卤水,颜色也是红亮亮的,看起来很有食欲。卤菜种类很多,有卤排骨、卤郡肝、卤牛肉、卤鸭脑壳、卤猪尾巴、卤猪蹄、卤鸡尖鸭翅膀鸡爪爪等等~市中心最好吃的卤猪蹄之一,猪蹄很糯但是也很有嚼劲。巴适妹一度想走在大gai上啃猪蹄~味道真的太赞了口齿留香,一定要早点去,晚了就没有大猪蹄子了!

●推荐菜:卤肉、猪拱嘴、卤猪肝

●人均:31元

●地址:锦江区较场坝中街105号

8-韩氏腌卤坊-

这家店的生意非常好,六点过后去基本就买不到啥子了。还没走到就闻得到卤香味儿,一个很小的店铺但是很干净~一大盆红油里面泡着鸭脖,兔腿,郡肝,鸭爪排骨等等,撒上芝麻,肉肉都很嫩入口即化。还有猪尾巴和猪蹄子都很好吃,边看电视边啃两只,巴适得很~

●推荐菜:香辣兔腿、鸭头
●人均:33元
●地址:武侯区晨辉东路2号