新手开卤菜店生意不好?试试这三种提升客流量的方法吧

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所属分类:卤菜开店

大的客流量是保证卤菜店生意好的基本前提,但是我们要注意,客流量不是人流量,人流量就算你进门的人不少,但是不产生实际消费,也是没用。

那么有哪些方法可以提升客流量呢?

1、用特色爆品吸引消费者

卤菜门店的种类,在精不在多,我们在选择卤菜品种时,要将一个主要特色爆品的名气打响。比如周黑鸭以鸭产品为主等,都是在门头上就将自己的主打产品展现出来,这样吸引的进店人流也是更为精确的客流。当目标客户进店后,在购买了主打特色产品后,我们就可以推荐其他种类的卤菜,比如猪蹄,凤爪,凉拌菜等,让顾客搭配购买。这样下来卤菜销量自然就上去了。

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2、多种方式进行促销增加客户粘性

现在很多卤菜门店一提到营销,基本的手段就是打几折,会员卡充多少送多少,减满多少钱等方式,当然这些做法也确实可以增加卤菜门店销售量,我们还可以采用一些可以增加客户粘性的。比如,建立门店会员制度,会员可以积分,积分可以兑换一定的现金。还有建立本地的微信群,不定时的发送一些促销信息,客户还可以团购。

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3、装修风格要与卤菜相一致

消费者想进你的门店,第一眼看的就是门头,第二眼看你的装修风格。我们要想客户记住我们就有必要再装修上做一点“小手段”。比如,展柜的灯光,尽量以暖色调为主,这样可以让顾客的注意力集中在卤菜上,展柜上方,或者门店的墙上,可以将门店的主要卤菜品种打印上去。让客人一目了然。在门头装修上,要突出卤菜的种类,简单明了。

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