卤菜加盟——开店日志

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卤菜加盟——开店日志

卤菜加盟——开店日志

特色卤菜加盟是一个小本创业项目,一般的家庭和打工者都能轻易入行,关键是自己有没有兴趣。近两年,各行各业的打工者纷纷转到餐饮行业,由于资金的限制,开卤菜店就成了打工者们的最佳选择。2015年09月24日刚开业的特色熟食河南南阳加盟店的店主金柱便是由建筑工人转变为卤菜店老板的。

金柱是70后,常年在外打工已经成了一种习惯。建筑工地总是阶段性的,很不固定,金柱也在全国各地到处跑。金柱的妻子叫韩青娜,典型的家庭主妇,在家带孩子做家务,传统的男主外女主内。去年,金柱在回龙坝打工的时候品尝了当地最着名的特色卤菜,不由感叹:从来没有吃过这么好吃的卤菜!

“要是开到南阳老家去生意肯定好得不得了!”金柱这样想着,他就等这个工地干完便想走出自己开店的第一步。今年8月,金柱带上妻子来到特色卤菜回龙坝总店开始学习技术,一直学到8月30号才毕业。

回去后,找门面又花了一个月,最终把开店的地址定在离南阳火车站200多米的一个小区外面。由于这里已经是郊区,所以门面并不算贵,一个月租金1500元。此门面有30多平米,前面部分用于售卖,后面部分用于加工。

开业前一天,祖师娘王世娟专程带领开业支持团队到达南阳进行实地指导。第二天开业,大家早早做好了准备,手撕鸡、香烤鸭、卤鸡爪、卤猪蹄……还有搞活动用的王老吉凉茶。菜刚端出来,在橱窗外等候的顾客便凑上来问价格,先买了一些走了。

随后,附近的居民和过往的顾客越来越多,大家都赶来试吃尝鲜,当然也会顺便买一些带走。虽然天气已渐渐转凉,但是人们对卤菜的热情不减,一天下来也收获了3000多元。虽然比起工地打工,做卤菜也并不轻松,但是自己做生意不用东奔西跑的,而且赚得也更多。