深度分析,卤菜加盟店到底赚不赚钱?

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深度分析,卤菜加盟店到底赚不赚钱?

深度分析,卤菜加盟店到底赚不赚钱?

卤菜熟食店是现在全国街头巷尾出现频率最高的一种店了,大大小小,摆摊的、开店的,卤菜店基本上都是最多的一个品种。占地面积小,经营人数小,是其最大的优势,那么开卤菜熟食店到底赚不赚钱呢?

作为家里开卤菜店多年的我,就利用家里的多年的经验来跟大家分析下卤菜的利润到底多少卤菜的利润点到底在哪里?给各位想开卤菜店的一个数据上的参考。

那我们学会了核心的卤菜技术后,我们就要卤菜开店了,那卤菜开店的成本和一些注意事项是什么呢?

第一 、卤菜开店的成本其实不高,我们可以自己投入的资金可以根据自己的能力来,开始加盟费用不贵,全部到位也就差不多是10万左右,这比开火锅店划算多了。

第二 、要想开好一家店铺,我们就一定要有自己的特色秘制的卤菜,这样才能偶吸引人,没有人是不爱美食的,连很多明星都自己开店,可想特色美食的诱惑是有多深。

第三 、我们开一家店不仅是有特色的卤菜要有一些“别致”的东西,比如:像电视上的网红火锅一样,出菜品好吃之外有自己独特色特色,因为现在消费不仅仅是吃的,还有看的,这就是消费升级导致的。所以我们要抓住一切展现自己特色的机会。才能有竞争力。

上面就是一些卤菜加盟培训和卤菜开店的技巧,我们决定了卤菜店创业,就比担心自己的盈利,因为卤菜加盟店的规模小,打个比方说,即使我们失败了,也就是几万,但是选择了卤菜在成都的地方,还是很受欢迎的,至多三个月就能欧回本,所以我们安安心心学好技术,才能有拼搏的资本。

对于卖卤菜已经不赚钱了,这个说法我也是不认同的,餐饮行业是生生不息的,饮食是人们日常生活中最关心的事情,卤菜行业在大市场大环境下还是拥有着它自己的发展空间和潜力的。你的卤菜店不赚钱,可能是在一下几点没有做好:

第一 、可能由于你的卤菜没有卖相,让人看了就没有吃的欲望;

第二 、时间上不对,卤菜这东西卖得好的时间会在中午过后时间段,而且在大城市,这个时间段可持续到午夜。如果像赶菜市场的早集,这个就不太好卖啦

第三 、客户群,卤味熟食这种东西一般老人买得比较少,贵不说,口味重也不太适合老年人吃。所以你卖卤菜的地点确定年轻人、且有一定消费能力的。

第四 、竞争对手太强大,如果你旁边就有一家卖卤菜的,而且比你经营的要早,周边的客户已经成为忠实消费者。其他的还需要自己不断分析!

卖卤菜已经不赚钱了?首先对于这个问题,我是不认同的,现在餐饮卤菜市场现在正处于活跃时期,卤菜可以说是中国传统美食,对于现在不管是任何一个年龄段的人,都有着比较大的吸引力,卤菜店的顾客群体,相比于其他的行业它就占了一个非常大的优势。

而且现在卤菜的制作方法简单,且成本低,利润高。类似于鸭脖,鸭翅,凤爪的肉类,其能给投资人带来的利润大概是有40%的,再比如海带,金针菇,腐竹此类蔬菜的利润率就更加高了,基本上是能达到60%以上。卤菜店人均消费基本是25元上下,如果地理位置好的话,一天下来的营业额情况是非常乐观的。