卤菜加盟店与卤菜直营店的优劣分析

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卤菜加盟店与卤菜直营店的优劣分析

卤菜加盟店与卤菜直营店的优劣分析

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加盟店 OR 直营店

如果你要经营一家卤味熟食店,你会选择自主经营还是加盟呢?这两种经营方式哪一种更好呢?这问题让许多人都百思不得其解,今天我们就一起分析一下,卤味直营店与加盟店的利弊。

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直营店 VS 加盟店

首先我们来了解直营店,简单的说:直营是指自己独立开店,也就是说从选址到店内装修设计以及聘请员工、品牌的打造等多个方面都需要经营者亲自操刀。

而加盟店则指的是投资者选择知名的连锁品牌,应用品牌的招牌以及可使用的知识产权,在集团总部的帮助下进行开店的一种形式。

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加盟店的优势

这两种模式相比,加盟主要有以下几点优势:

1、市场影响力大。招牌即是客流量的保障,牌子越“大”,市场的影响力也就越大,如果选择一家名气大的卤味店进行加盟,就可以轻松享用品牌的知名度。在开店初期就能迅速拥有大批客流量,与直营店相比赢在了起跑线上。

2、管理更完善。由于开卤味店的人中大多数并没有开店的经验,如果管理不善的话,极易导致一片混乱。从专业性的角度来看,加盟就比自营好得多,因为,加盟可以直接套用集团成熟的管理体制,省去摸索的时间,能为店铺的运营提供更好的保障。

3、对市场的掌握度更高。目前的卤味市场变换速度之快,如果无法适应市场的节奏,就只能被淘汰,而加盟的连锁品牌经过多年的沉淀,对市场的掌握度很高,更能总结以往的经验来应对目前的市场,在提高卤味加盟店抗风险能力的同时,也增强了卤味店的持续发展力,市场前景自然更宽阔一些。

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加盟店无劣势?

相信看了以上分析,你一定会好奇:难道卤味加盟就没有劣势吗?仔细想想,如果非要说加盟有什么劣势的话,那就是对品牌选择有严格的要求,如果你一不小心选择了实力弱的品牌,会对卤味店后续经营的稳定性造成极大的困扰。因此,在选择品牌时一定不要偷懒,多了解几家品牌,去公司总部实地考察,再从优选择。