[大头卤菜怎么加盟多少钱]开卤菜店要多少钱?正宗卤菜配方技术选卤三味 无需经验零管理费

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所属分类:餐饮加盟
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  开卤菜店需要投资多少钱?我想这是每个想做卤菜生意比较关注的一个问题,每个人心里没有一个低,开一家卤菜店要多少钱,听人家说开一家店需要几十万,很多人开始打退堂鼓。但是又看到有些人几万块钱就能开一家卤菜店,就开始非常惊讶想探个究竟。对于很多新朋友来说,对于开卤菜店多少钱,确实让人捉摸不透。那么我就从基本上来细算一下开一个卤菜店要多少钱吧。

  开一家卤菜店总的来说包括几大部分,店铺的租金,技术培训,加盟费。卤制的灶台及卤锅等,在这几样中,租金和加盟费算是比较大头,很多人不想加盟就是自己学习卤菜配方技术回去后,自己开店也就省了加盟费大头。只需要卤菜学习技术费,店面的话5-10个人平方就能开起一家店,以10个平方为例的话好点的装修带冷藏的也就一万快左右。店里的设备也就6000多一起,店铺地址在人流量大的地方与人流浪小的地方,价格可能就是相差几倍甚至十倍左右,所以这个需要店主结合资金酌情考虑。

  其实对于资金不是很充裕的加盟商来说,学习好卤菜技术是最好的选择。做餐饮味道是最重要的,也是最基础的,只要味道好,才会有人来吃,如果味道不好,再没有其他优势,基本上卤菜店是很难开走的,即使有人来吃了,也不会再来下次了,这对于店主来说,是非常打击信心的。

  卤菜技术培训的也是良莠不齐,很时候千万别贪便宜,学习了一些味道很普通甚至怪异,甚至一些培训机构教学员添加各种添加剂,却被说是压缩成本,一些学员看到其中的利润而蛊惑了心智。制作卤菜是最需要基本功的,正因为这样所需要的周期长,一些想短时间内就想有成效的学员们耐不住性子,不过最后却是徒劳无功,损失更大罢了。

  有时候在一些工具的置办上,我们也不能省,现代化工具虽然方便,但也不可过分依赖,而对卤制卤菜需要的一些细节置之不理了,一些细节的把控才会来好的品质,比如火候的掌控就特别需要经验,这也是长期才能摸索出的。所以只要你的技术过关,其实开一家卤菜店是不需要多少钱的,如果技术不够好,做出来的卤味不够特色的话,即使再好的地段,由于成本就高,买的人没达量也是难以维持的。所以只要基本功做好了,慢慢的,生意就会越来越红火。