[加盟茅溪卤菜]茅溪卤菜香料配方,它是由哪些香料组成的,怎样调制的。

  • A+
所属分类:卤菜加盟

  展开全部

  制一锅规范12,5千克来的卤汁

  调味品:川盐源bai300克老冰糖250克生姜1斤小葱300克料du酒100克鸡精味精适当 香辛料:zhi三奈30克八角20克丁dao香10克白豆蔻50克 小茴香20克 良姜100克白芍50克 草 果50克 百里香60克 橘子皮30克 八角茴香80克 筚拨50克 香茅草30克 香茅草40克 干 朝天椒50克

  汤原材料:鸡骨架3500克和筒骨1500克