[熟食卤菜如何培训]哪里学卤菜最正宗,关于熟食卤菜培训,卤菜怎么做?

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所属分类:卤菜加盟

  原材料

  生猪肉(其他如鸡,鸭,牛,牛肉还可以,卤味大家都了解的),卤料包(淘宝网有卖,知名品牌许多 ,如独门卤料包王,自家卤等)

  作法

  第一步,买更好卤料包和肉(鸡鸭鹅的爪、羽翼、腿;生猪肉、牛羊肉、牛肉等都能够)。一般的1克卤料包能够卤20-25克肉,大伙儿按这一占比来配就好了。

  第二步:将卤料包、肉、水一起放进锅中。卤料包用茶包袋包起來,假如使用量少得话还可以不包。

  第三步:水沸腾后,将火力点调小,调至维持水微沸情况。那样能够让被卤的一整只的鸡、鸭不容易出骨、形变。

  第四步:肉卤熟后,盖上外盖,再焖制5-十分钟。实际上不焖能够吃完,但焖一下味儿深入骨髓,吃起來更美味可口。