[我想培训卤菜]我想学卤菜不知道去哪里学?

  • A+
所属分类:卤菜加盟

  学卤菜 学习卤菜 学四川卤菜 学习培训四川卤菜 学凉拌菜 学习培训凉拌菜 学习培训四川凉拌菜 卤味配方 凉拌菜秘方 卤味祖传秘方 凉拌菜祖传秘方 使你学得纯正四川卤菜凉拌菜

  大家从业四川凉拌菜、卤味运营有十余年。现进行专业技术培训工作。

  教给的菜肴介绍

  凉拌菜系列产品:辣椒油肺片、辣椒油兔丁、无骨凤爪、口味耳片、棒棒鸡、口味豆油皮、口味黑木耳、口味春笋、口味厥菜、海带、海蜇丝、等;

  川卤系列产品:鸡尖、虎皮凤爪、很棒鸭翅、很棒鸭锁骨、卤鸡爪、五香兔头、麻辣兔头、鸭胗、牛羊肉、翅中、海带结、花生仁、卤猪头肉、猪蹄、猪尾、猪嘴、猪大肠、牛肝、猪舌、卤菜、卤鸡头、全鸭、豆干等;

  鸭脖子系列产品:鸭脖子、鸭脖子、鸭架、鸭心、鸡肝、鸭索骨、鸭腿、鸭掌、毛肚、鸭锁骨等;

  野山椒系列产品:泡爪、野山椒耳片等;

  油爆系列产品:肚条、凤肚、鸡胗、香辣鸡尖等;

  烟薰系列产品:金银猪肝、猪春嘴、猪尾巴、猪舌等;

  烤串系列产品:手撕烤兔、鹌鹑。

  项目培训及内容概述:

  1、卤味系列产品:包含川卤和鸭脖子系列产品,主要内容有:原材料解决,调味料专业知识,秘方,糖色,熟度的掌握。普遍菜肴可作出三十多种。做到的规范:香气足,味儿适合,回味无穷绵长。

  2、凉拌菜些列:辣椒油的提练,卤汁的兑制,汁液的兑制,耳料的配置,兔料的配置,煮货,宰切,凉拌菜标准。普遍菜肴有十种上下。做到的规范:能和成都著名卤味外卖店非常。

  3、其他些列:包含野山椒系列产品、烟薰系列产品、油爆系列产品、手撕烤兔、鹌鹑。

  热烈欢迎来店参观考察、品味菜肴