最新教程资料 麻辣莲藕爽口藕片

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餐馆实战演练培训产业基地-香辣连藕可口鸭胗

各位好!,今日大家用连藕来做好吃的,可口鸭胗。

最新教程资料  麻辣莲藕爽口藕片

1、提前准备连藕2斤,连藕要挑选两边封闭式的,那样里边较为整洁,随后切去首尾再削皮,连藕的营养丰富,冬天节能够多给亲人吃。

2、连藕削皮切成片,自来水清洗整洁,洗去木薯淀粉,出锅烧开,放少量白米醋(避免连藕变黑,提升连藕的脆感),水开放入连藕,绰水至断生,捞起来透凉,沥干水份,装进盆里预留。

3、提前准备姜片,蒜头削皮,切割成沫,切完以后装进碗,熟芝麻20克,加辣椒面30克,浇上煮沸得滚油进行爆香。再放盐、味素、味精适当。生抽酱油35克,米醋15克,香油15克,白砂糖10克,白胡椒粉10克,孜然粉10克,随后搅拌均匀,大家的生命料汁就调好。

4、再把调准的料汁添加以前准备好的连藕中,随后拿手充足地抓拌匀称。翻拌以后装进盘里就可以开吃完。

那样做的连藕十分美味,它的口味十分的脆响,麻辣健脾开胃。下饭菜配白酒十分的非常好。过春节逢年过节饭桌上去上一盘比鸡鸭鱼肉还火爆,作法也比较简单。假如你喜爱,也来试试吧,喜爱我的作品就关心我啊,感谢您的适用。