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所属分类：卤菜做法
很多人都喜欢吃鸡腿，如今用鸡腿制成的特色美食十分多，今日为大伙儿强烈推荐卤鸡腿，这道特色美食不但味儿很好，营养成分也很丰富多彩，例如鸡腿带有丰富多彩的胶原，因此吃鸡腿具备非常好的美容护肤作用，能够让肌肤越来越更有光泽度，可以提升肌肤的延展性这些。
★就业方向
(1)院校周边中小型饭店
(2)和大酒店协作出示独门特点菜品
(3)夜市街货摊
(4)外卖送餐市场销售
(5)院校内饭店
3、教学内容
原材料：鸡全翅八个，白砂糖，老冰糖，小葱、八角、生姜片，五香粉，酒酿
卤鸡翅做法
1)烧一锅沸水，将鸡翅焯水去残渣预留
2)锅中添加2勺油小火烤热添加白砂糖加温，朋友持续滚动，直到发生泡沫变为柠檬黄，随后添加一碗开水炒散，做成太妃糖汁
3)取得成功调成太妃糖汁接着添加500Ml放进老冰糖，小葱、八角、生姜片，五香粉，酒酿等别的别的调味品转走红将料汁煮浓
4)最终将料汁煮沸，放进鸡翅中文火该盖外盖卤十分钟。熄火闷一个钟头上下就可以起锅