卤菜基础教程 学卤菜前基本需购买的物品及大概价格

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基本上需选购的物件及大约价钱以下:

1、双保温冷柜、单温冷柜各一台。两部电冰箱大概3000元。

冷柜针对储存货物很重要,最好是买新的,不然出了难题,将因小失大。

2、半钢不锈钢汤桶一个90元;钢制不锈钢汤桶4个,价格120元,小计:480元;小号塑料罐两个,价格二十元,小计:40元。

3.9寸加厚型不锈钢板调味品盆五个,价格15元,小计:75元;不锈钢盘20个,价格6元,小计:120元;不锈钢板铁夹3个,价格3元,小计:9元;不锈钢板水果套袋盆五个,价格8元,小计:40元;不锈钢板饭勺五个,价格5元,小计:25元;不锈钢板钩一个15元;不锈钢板勺子3根,价格1.5元,小计:4.5元;5斤的不锈钢板瓢一个18元;不锈钢板压蒜器一个15元;不锈钢板拌菜勺两个,价格3元,小计:6元;不锈钢板拌菜盆两个,价格8元,小计:16元;不锈钢板漏勺一个12元。

4、宰刀2把,价格15元,小计:30元;切割刀一把二十元;大筲箕两个,价格二十元,小计:40元;一次性手套2盒,价格3元,小计:6元;一次性口罩4盒,价格4元,小计:16元;石英钟一个25元;香辛料袋多个和沙布多个,小计:50元;粗竹杆3根,价格33.3元,小计:一百元。

5、破碎机一台230元;碎肉机一台65元;捣朝天椒器一台一百元。

该项资金投入共5000元上下。

第四步:室内装修,另外做市场调研。

亚克力灯箱800~1200元

展示柜台的角铁架子140元学卤菜

大理石洗手台448元

隔断墙、粉刷墙面、包自来水管、角钢上的木工板总共650元

该项资金投入共2000元上下

室内装修另外对附近的卤菜销售市场开展市场调研包含:菜品名字、价钱、味儿。

第五步:选购香辛料、调味品、辅材。

第六步:早期营销推广。卤菜发展前途

学卤菜是集烹调与调料二者于一身具有的别的烹调法所达不上的优点而经历上千年,长盛不衰,自卤菜产生之日起,便被人民群众所认同的卤味菜肴。伴随着当代经济发展的迅速发展趋势,大家的饮食结构持续产生变动,方便快捷、身心健康、营养成分的卤味菜品逐渐遭受大家的钟爱和亲睐。

在我国卤菜历史时间博大精深,类型多种多样,口味各不相同,以独门卤菜秘方,与众不同的品位在美味小吃遍及的今日获得了宽阔的发展趋势室内空间,另外因它特有的方式在持续的超过与发展趋势,在别的菜系之中拥有十分大的知名度。

应对如今中国这一巨大的市场的需求。家中、饭堂、餐馆、酒店餐厅无所不在的市场的需求,千余座城区可开发设计数万家店面的销售市场室内空间。卤菜的发展趋势室内空间巨大,市场前景一片宽阔。

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