学串串香技术哪里好,重庆哪里有串串培训

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摘要

  串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们往往又称它为“小火锅”。吃串串从80年代的“口食”,90年代的“目食”发展到今天“心食”的境界,从色、香、味、型、器的基础上,上升到声(听声音)、法(做法)、量(份量)、质(质量)、数(点菜量)的层面,而且更注重营养的搭配与吸收及原料的鲜活程度。现在要开个串串的餐饮店,既要有特色的风格,又要有独特的口味,吸

  串串香火锅以其特有的风采和独特的特点遍及于国内诸多大城市,它事实上是火锅店的另一种方式,因此大家通常别称它为“自助小火锅”。吃火锅串串从80时代的“口食”,90时代的“目食”发展趋势到今日“心食”的人生境界,从色.香.味.型.器的根基上,升高到声(听声音).法(作法).量(分量).质(品质).数(点餐量)的方面,并且更重视营养成分的配搭与消化吸收及原材料的新鲜水平。如今要开家火锅串串的餐馆,不仅有特点的设计风格,又要有与众不同的口感,吸引住好奇心的消费者来拉响自身的知名品牌。

  串串香培训內容:

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   1.调味品.香辛料.燃料的选用和运用。

   2.原料的购置,以及减少原料产品成本的办法和购置方式。

   3.火锅底料的炮制方式及存放技术性。

   4.底锅油的配置及存放技术性。

   5.辣椒油的提炼出。

   6.大骨汤的做法和存放。

   7.菜肴的生产加工技术性和存放。

   8.学好独特肉质地的生产加工解决。

   9.菜肴的沾汁和存放。

   10.菜肴的摆盘和串签技术性。

   11.兑锅技术性和口味的调节。

  串串火锅学生

   12.蘸碟的不一样配置方式。

  串串香火锅融合重庆市火锅的特点,再加上烹饪技术特点火锅底料秘方,具备香气浓厚,麻辣酱香的与众不同产品卖点。串串香火锅品种齐全,荤素搭配皆有。荤的有:牛羊肉.牛筋丸.腊肠.午餐肉罐头.鸡爪子.鸡腿.牛羊肉.鸭胗.泡椒牛肉.猪排骨等;素的有:鸭胗.马铃薯.海白菜.笋.贡菜.青笋.水豆腐.西蓝花等。火锅串串眼前,众生平等,奔驰s与电马并列,高帅富与打工族拼饭,没人会感觉惊讶。“吃火锅串串.数签签”,这就是成都人的滋养小日常生活。“火锅串串是一个人的火锅店,火锅店是一群人的火锅串串”,一整锅的麻辣串串吸引力十足,香辣美味,唇齿留香,令人百吃不腻。