特色麻辣烫技术培训,重庆学麻辣烫技术哪里好

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摘要

  麻辣烫是起源于重庆的传统特色美食,和冒菜略微不同,冒菜也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区即有特色也能代表“川味”的一种饮食。麻辣烫可谓是重庆火锅的前身,也可说是火锅的简化版。它针对顾客个性化的消费需求,提供多种吃法,论斤麻辣烫、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫,像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫则是为单人现点现做的,串签麻辣烫是即来即食的。鲜嫩可口的食材,香辣过瘾,麻辣烫骨汤汤汁浓

  串串香是始于山东的传统式美食特色,和麻辣烫稍微不一样,麻辣烫也是消化吸收了酸辣粉的优势改进而成。是川渝地域既有特点也可以意味着“川香”的一种饮食搭配。串串香可谓是重庆老火锅的其前身,也可以说是火锅店的简易版。它对于消费者人性化的消费市场,给予多种多样食用方法,按斤串串香.火锅店串串香.杯装串串香.砂锅麻辣烫.串签麻辣烫,像杯装串串香.砂锅麻辣烫则是为單人现点现做的,串签麻辣烫是即来既食的。细嫩爽口的食物,麻辣舒服,串串香大骨汤料汁浓厚,更美味可口.更营养成分.更健康。

  培训计划:

  特色麻辣烫技术培训,重庆学麻辣烫技术哪里好

   1.串串香原材料及香辛料的特点及功效;

   2.串串香原材料的分辨.核准.生产加工及应用;

   3.菜油麻辣烫底料的炮制方法;

   4.黄奶油麻辣烫底料的炮制方法;

   5.清香型麻辣烫底料的炮制方法;

   6.浓香型白酒麻辣烫底料的炮制方法;

   7.不一样串串香口味的调配技术性;

   8.老油的清理.提炼出技术性;

   9.普遍菜肴的生产制造.存放.冷藏技术性;

   10.普遍味碟生产技术;

   11.大骨汤的生产技术;

   12.菜肴配搭避讳;

   13.麻辣烫店开店选址方法;

  串串香口味:

  麻味串串香.孜然粉味串串香.酱香气串串香.野山椒味串串香.复合型味串串香

  菜肴学习培训:

  禽产品类:串牛肉,串鸡脯,香肠,串凉拌鸡,串肚片,串猪的血,串热血,串鸡胗,串肉丸子,腊肠,串鸭胗等;

  海产品:串鱼肉,串鱼肠,串鱼泡,串蟹棒,串虾丸,串海带丝,串大鱿鱼,串墨斗鱼,串青虾,鸡蛋,串水豆腐等;

  蔬菜:串菌类,串西兰花,串豆腐皮,串大白菜,串油麦菜,杏鲍菇,串香干,串鸭胗,串茄片,串辣椒,玉米棒子等;

  串串香,无人能敌烫,翠绿色蔬菜到禽畜肉类食品,都能够串起來,烫起來,交易额能够操纵,消費是多少,就烫是多少,足够解决各种各样顾客。不仅美味可口并且营养成分,烫菜不伤菜中的营养成分,烫出去的菜清新爽口,回味无穷十足,是老少咸宜的休闲零食