重庆哪里可以学麻辣烫培训?

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所属分类:卤菜论坛
摘要

课程级别:入门级培训周期:一周培训时间:全日制课程费用:请询价麻辣烫可以说是麻辣火锅的前身,也可以说成是火锅的简化版。不同的是,把肉和菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中,正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二,麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。 ►课程简介麻辣烫主要滋味在于汤底,只要把汤底做好了,各类肉串和蔬菜都可以放进汤底里面烫来吃,不油腻

课程内容等级:新手入门

学习培训周期时间:一周

学习培训時间:全日制

课程内容花费:请询价采购

串串香能够说成重庆火锅的其前身,还可以称作是火锅店的简易版。不一样的是,把肉和菜都穿在竹签子上,吃的情况下,将一大把竹签子穿上去的肉和菜放入滚翻的青汤中,纯正的食用方法是一串一串的吃。串串香与火锅店所运用的食物在一般无二,串串香与火锅店较大 的不一样便是简单便捷。

 ►课程介绍

串串香关键味道取决于高汤,只需把高汤完成了,各种烤串和蔬菜水果可以放入火锅里边烫来吃,不油腻感,不易上火,吃过以后,健脾开胃可口,吃完还爱吃。

►教给种类

学习培训烫制:虾丸,猪肺,豆腐串,蔬菜,大白菜,花椰菜,香莱,西兰花,芥蓝菜,豆芽菜,豆腐衣,香菇,平菇,杏鲍菇,海带丝,鸭胗,各种粉絲。

►教学内容

1:高汤

第一步,关键系统学习怎么使用猪骨头,冷水,鸡骨架,食用香料,火锅店油,辣椒干,郫县豆瓣酱等食物熬料麻辣烫汤底料。这儿关键学习培训把握熬料技巧,方法,時间,熟度,调料等专业知识。

2:原材料解决

第二步,关键系统学习各种菜肴的解决。这儿关键学习培训把握各种菜肴的清理,净制等专业知识。

3:菜肴穿串

第三步,关键系统学习各种菜肴的穿串。这儿关键学习培训把握穿串技巧,方法等专业知识。

4:辣酱

第四步,关键系统学习怎么使用食用调和油,野山椒,味精,油耗,姜片,蒜头等食物制作辣椒酱。

5:烫菜

第五步,关键系统学习各种菜肴的烫制。这儿关键学习培训把握高汤的调料,各种菜肴的烫制時间,熟度掌控等专业知识。