重庆老面馒头培训_老面馒头技术培训班_培训学校

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所属分类:卤菜论坛
摘要

老面馒头做法培训简介:先将老面用水泡过混匀,放入面粉和水,待面发酵后,放入固态的糖和碱,反复揉和,加入适量的干面粉,继续柔合后制成馒头形,入锅点火开始蒸烙。燃汽锅支架的中间底部设有一个蒸汽水箱,蒸汽管的下端插入蒸汽水箱并与其相通;上端装轴承并穿出支架上部固定的圆盘直至锅体的中间孔,锅体与蒸汽管的轴承滑动配合并相通。老面馒头培训培训内容1、原材料识别及选用2、原材料的采购及降低采购成本的方法3、面皮

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  老面馒头作法学习培训介绍:先将发面用小水泡过搅拌,放进小麦面粉和水,待面发酵后,放进固体的糖和碱,不断揉和,添加适量的干小麦面粉,再次柔合后做成馍馍形,下锅打火逐渐蒸烙。燃瓷煲支撑架的正中间底端配有一个蒸气储水箱,蒸汽管道的下方插进蒸气储水箱并与其说互通;上方装滚动轴承并搭出支撑架上端固定不动的园盘直到锅身的正中间孔,锅身与蒸汽管道的滚动轴承滚动相互配合并互通。

  老面馒头培训培训內容

  1.原料鉴别及采用

  2.原料的购置及减少产品成本的方式

  3.擀面皮的生产加工技术性及存放

  4.馄饨馅的炮制及存放技

  5.擀面皮发醇的時间

  6.包子制作技巧

  7.早饭的种类归类

  8.馒头的制作技术性

  9.早饭的常见问题

  10.早饭的整套技术性

  大家餐馆老面馒头学习培训优点

  1.技术专业老师傅从零课堂教学,不限時间,随到随学

  2.一次性交费原材料,包吃住,包技术性培训费用,包材料 费,包三年完全免费产品升级费,随到随学,学好才行

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