重庆哪里有鸭脖培训?

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所属分类:卤菜论坛
摘要

课程级别:入门级培训周期:一周培训时间:全日制课程费用:请询价本套重庆鸭脖课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,商场超市,学校门口等地开个鸭脖子店。课程简介鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,湖南,湖北,重庆等地汉族传统名吃之一。属于酱汁类食品,最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至重庆和湖北,近年来风靡全国。课程内容1:卤水制作第一步,主要系统学习如何使用各类中药材,按照标准比例熬制卤

课程内容等级:新手入门

学习培训周期时间:一周

学习培训時间:全日制

课程内容花费:请询价采购

这套重庆市鸭脖子课程内容您学好以后,能够去小吃街,商业中心,商场,校门口等地开家鸭脖店。

课程介绍

鸭脖,别名酱板鸭脖或酱板鸭颈部,湖南省,湖北省,重庆市等地汉族人传统式特色小吃之一。归属于料汁食品类,最开始发源广为流传于清代洞庭湖区的常德市,经湖南省广为流传至重庆市和湖北省,近些年盛行全国各地。

教学内容

1:卤水制作

第一步,关键系统学习怎么使用各种中草药,依照规范占比熬料卤汁。这儿关键学习培训把握卤汁调料,熬料時间,熟度操纵,调料等专业知识。

2:原材料解决

第二步,关键系统学习如何处理各种原材料,例如:鸭脖,鸭脖子,鸭脚,毛肚,鸭胗,豌豆角,豆腐皮等。这儿关键学习培训肉类食品的除腥,腌渍等专业知识。

3:炒糖色制做

第三步,关键系统学习怎么使用纯天然食物炮制重庆市鸭脖子专用型炒糖色。

4:酱卤原材料

第四步,关键系统学习怎么使用卤汁酱卤各种原材料。这儿关键学习培训把握酱卤時间,熟度,着色等专业知识。

5:卤汁储存

第五步,关键系统学习怎么使用有效的方法储存卤汁,增加卤汁的使用时间。