重庆麻辣烫培训哪里好?麻辣烫实体店培训

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所属分类:卤菜论坛
摘要

  冒菜和麻辣烫的区别:   冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的,麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。所以麻辣烫也叫做麻辣串,重庆及其周围地区又叫做串串香;麻辣烫是变形的小火锅,介于正餐与快餐之间,是坐着慢慢享用的;而冒菜是速食品,属于快餐,就餐速度快、翻台率较高;麻辣烫是变形的小火锅,介于正餐与快餐之间,是坐着慢慢享用的;而冒菜是速食品,属于快餐,就餐速度快、翻台率较高等。     培训内容  

  麻辣烫和串串香的差别:

   麻辣烫是用笊篱把全部原材料盛着放进锅中熟的,串串香是竹签子穿起在水里烫着吃。因此串串香也称为麻辣串,重庆市以及周边地域又称为串串香火锅;串串香是形变的自助小火锅,处于主食与中式快餐中间,是坐下来渐渐地享受的;而麻辣烫是速食品,归属于中式快餐,用餐速度更快、客单量较高;串串香是形变的自助小火锅,处于主食与中式快餐中间,是坐下来渐渐地享受的;而麻辣烫是速食品,归属于中式快餐,用餐速度更快、客单量较高。

  重庆麻辣烫培训哪里好?麻辣烫实体店培训

   培训计划

   1、原料鉴别及采用

   2、原料的购置及减少产品成本的方式

   3、菜肴的生产加工技术性及存放

   4、火锅底料的炮制及存放技术性

   5、菜肴的沾汁及存放技术性

   6、菜肴的摆盘及串签技术性

   7、底锅油的配置及存放技术性

   8、大骨汤的加工技术性

   9、底锅的加工技术性

   10、碗盘的调配

   11、串串香整套技术性训练

  大家麻辣烫培训口味与众不同,菜肴川香四溢,且软嫩香甜,绵软鲜美,清新鲜美,可口又爽心,越吃越爱吃。当然独特的口感让顾客们一个个赞叹不已,回味无穷。大家麻辣烫培训将以极致的口感,健全的服务项目,秉着对每一位学生承担的心态,坚持不懈与时俱进和打造出品牌影响力,总公司将勤奋确保学生权益,一同发展壮大串串香餐饮业。助推特色美食迈进一个新的阶梯。