重庆哪里有锅盔培训班?

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所属分类:卤菜论坛
摘要

课程级别:初级培训周期:1-7天培训时间:随到随学课程费用:请询价锅盔是重庆市关中地区的汉族传统风味面食小吃。其整体呈圆形,直径尺许,采用麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。外表斑黄,切口砂白,酥活适口,能久放,便携带。 (1)培训内容1.讲述锅盔的发展史及基础知识。2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。3.锅盔的制作关键方法与核心程序。4.各个口味的锅盔的制作方法与搭配技巧。5.讲解锅盔的

课程内容等级:初中级

学习培训周期时间:1-7天

学习培训時间:随到随学

课程内容花费:请询价采购

锅魁是重庆关中平原的汉族人传统式口味面点小吃。其总体正圆形,直徑尺许,选用麦面精准粉丝,压秆揉面,浅锅温火烤制。表面斑黄,创口砂白,酥活鲜美,能久放,便带上。

(1)培训计划

1.叙述锅魁的发展历程及基本知识。

2.解读调味料的功效及归类、选材、配制及生产加工。

3.锅魁的制做重要方式与关键程序流程。

4.每个味道的锅魁的做法与搭配技巧。

5.解读锅魁的详细步骤及操作步骤;

6.机器设备器材购置方式、规定和操作方法。

7.项目投资费用预算剖析及风险性逃避,运营的状态和管理方案。

(2)学习培训時间

第1天9:00-12:00——集中学习

叙述锅魁环境来源于及发展历程。

第1天13:00-17:00、第2天——锅魁学习培训示范性具体指导

1、老师傅依照秘方单当场示范性。

2、学生依照秘方单和老师傅的具体指导姿势进行锅魁制做:

①锅魁的系统软件叙述;

②锅魁的原材料购买;

③锅魁的食物生产加工;

④锅魁卤水的制作方式;

⑤锅魁的制作工艺流程;

第2天——学生自身训练

大学毕业赠予《学员新手开店手册》,授予黔品鼎汇培训证书。

(3)教学方式

依照锅魁规范的标准秘方,教师一对一教学,学生亲力亲为实际操作,不断训练,直至作出学生令人满意的口感才行,不限制学习时间。