韩式石锅拌饭的做法_怎么做【百科介绍】

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摘要

\”石锅拌饭\”又称\”朝鲜拌饭\”、\”石碗拌饭\”,是朝鲜半岛特有的米饭料理。 它的发源地为朝鲜半岛南部的全州,后来演变为朝鲜民族的代表性食物。南半岛全州的石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着\”五行五脏五色\”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木,利于肝脏。 牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火,利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土,利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品,五行属金,利于

  "石锅饭"又被称为"中国朝鲜石锅拌饭"、"石碗石锅拌饭",是朝鲜韩国独有的白米饭美食。 它的起源地为朝鲜韩国南边的全州县,之后演化为朝鲜民族的象征性食材。南半岛花园全州县的石锅饭名闻遐迩,石锅拌饭里蕴涵着"五行五脏五色"的基本原理。西兰花、莴笋、小南瓜、青瓜、银杏树等五行属木,有利于肝部。 牛肉片、辣酱、胡萝卜五行属火,有利于心血管。凉皮、鸡蛋黄、核桃仁、松籽等黄色食品五行属土,有利于肝脏。

  箩卜、绿豆芽、板栗、蛋清是乳白色食品类,五行属金,有利于肺部。最终,橘梗、紫菜、平菇等五行属水,这种黑色食物有利于肾脏功能。在石锅锅内放进白米饭及菜式,再烤到底锅有一层馍片,香味诱惑,砂锅是陶制成的,厚实的灰黑色陶锅可立即取得炉灶烹制,并且隔热保温效果非常的好,少食多餐的人可放心品尝,无需怕饭食冷掉。石锅饭原材料并不奇特尤其,关键为白米饭、肉类食品、生鸡蛋,及其绿豆芽、菌菇类和各式各样山野菜,菜的种类并无一定,选用应季最够味的时节当季蔬菜去配制就可以。

  伴随着韩国剧的受欢迎,朝鲜韩国的特色美食也随着受欢迎起来。美味可口的石锅饭以身心健康与众不同的食用方法及其全方位的营养成分备受哈韩一族的钟爱。砂锅里五彩斑斓的菜式,跟热乎乎的白米饭也有辣酱拌和在一起,色香味俱全俱全啊,在严寒的气温里吃上一碗确实很舒服哦。石锅拌饭的派系:石锅拌饭以"全州拌饭"、"晋州石锅拌饭"更为知名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌檽米辣酱,质量很高。20个世纪80时代中后期的全州拌饭做饭用的是炖乌鸡或牛里脊的骨头汤。白米饭要煮得稍硬才美味。厨具用黄青铜器。韩式石锅拌饭制成品在庆尚道也有晋州石锅拌饭。晋州石锅拌饭是一家人和亲朋好友聚在宗家祭祀后把做为贡品的山菜搁在一只小碗里,拌好之后再分到小盘子里给每一个人吃。晋州石锅拌饭的特点是放海产品(蛤子)汤。原材料是豆芽、拳菜、山菜、橘梗、生牛肉片、辣酱、芝麻盐、芝麻油、凉皮等。晋州石锅拌饭并不是用骨头汤煮,反而是配骨头汤喝。纯正的全州拌饭原材料许多,放绿豆芽、凉皮、辣酱、生牛肉片、芝麻油、生鸡蛋(生的)、芝麻盐、蒜、黑胡椒粉、西兰花、橘梗、拳菜、松菌、平菇、豆芽、箩卜、紫菜、小南瓜、青瓜、莴笋、胡萝卜、葱、茼蒿菜、油麦菜、苋菜、核桃仁、松籽、银杏树、板栗、海菜等。

  以前,俺也不分昼夜地爱过韩国电视剧。

  除开跟随她的故事情节欢乐落泪,俺还为剧里发生的各种各样韩国美食流了很多的唾液,恨不能飞上去把全部特色美食都尝一遍。

  石锅饭,在韩国电视剧中也是经常会出现的特色美食了。看上去很精美,好吃吃的模样。第一次见,就被它给吸引住了。伴随着渐渐地对它的掌握,发觉实际上它的作法一点都不会太难,咱自己在家也可以轻轻松松做