学万州烤鱼技术哪里好,重庆专业烤鱼技术培训

  • A+
所属分类:卤菜论坛
摘要

  万州烤鱼是属于重庆的一道特色烤鱼,重庆万州烤鱼具有香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥、外皮香脆、肉质鲜嫩, 具有独特的焦香味和浓郁的料香味。如今的餐饮行业火爆异常,特别是重庆的万州烤鱼收到了来自全国各地学员朋友的喜爱。    培训内容如下:  1.原材料选取以及加工:烤鱼鱼品种的选择,烤鱼重量要求,烤鱼的宰杀及码味技巧,烤鱼配料的选择  2.香料识别:烤鱼香料的鉴别,学习完成后学员可以到市场上自购香

  万州烤鱼是归属于重庆市的一道特点石锅鱼,重庆万州烤鱼具备香气浓厚、汤色红亮、辣而不燥、表皮香酥、肉质地细嫩, 具备与众不同的焦香气和浓厚的料香气。现如今的餐饮企业受欢迎出现异常,尤其是重庆市的万州烤鱼收到了来源于国内各地学生好朋友的钟爱。

  学万州烤鱼技术哪里好,重庆专业烤鱼技术培训

  培训计划如下所示:

  1.原料选择及其生产加工:石锅鱼鱼品种的挑选,石锅鱼净重规定,石锅鱼的屠宰及码味方法,烤鱼配料的挑选

  2.香辛料鉴别:石锅鱼调料的辨别,学习培训进行后学生可以到市面上自买香辛料,不会受到原料拘束。

  3.火锅底料制做:石锅鱼火锅底料秘方,调料,炮制全过程及常见问题。

  4.腌制料制做:石锅鱼腌料配方,腌渍规定即常见问题

  5.石锅鱼烘烤:石锅鱼应用的机器设备及专用工具,石锅鱼烘烤详尽操作过程及常见问题。

  6.石锅鱼生产加工(五种口味):石锅鱼摆盘专用工具(一条石锅鱼盘、鸳鸯戏水石锅鱼盘),火锅配菜制做及石锅鱼。

  石锅鱼是近段时间大家十分钟爱的一种特色美食,石锅鱼的口味与多种多样的配搭让许多顾客为此痴迷,顾客的青睐也让如今目前市面上运营石锅鱼的牌子越来越愈来愈多,在其中受大家喜爱的便是大家石锅鱼,凭着丰富多彩繁多的口感与丰富多彩的特色美食虏获了诸多顾客的心,大受五星好评。

  石锅鱼,香气浓厚,汤色红亮,辣而不燥,表皮香酥,肉质地细嫩,还有着与众不同的焦香气和浓厚的料香气,意犹未尽,百吃不腻! 在回看上千年美食文化的与此同时,也助推了当代石锅鱼新风尚。全部烹调调料均选用天然中药;烘烤全过程细致,合理预防了因高温或温度对鱼的营养产生的损害,使鱼的营养充分发挥到利润最大化,做到女性美容护肤运动健身,少年儿童补脑,男生强筋壮骨壮骨的作用,获得了众多粉丝的信任。