特色木桶鱼做法培训,重庆学木桶鱼技术哪家好

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摘要

  如今,舌尖上的木桶鱼在餐饮市场中如雨后春笋般遍地开花,在重庆这篇沃土的滋润下迅速发展,木桶鱼是川西当地一种传统的特色吃法,它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼,石头中含有人体所需的丰富矿物质,香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效,青花椒具有祛风、散寒、通气止痛的疗效。  木桶鱼的烹饪技巧及火候很讲究,要把活鱼点杀之后将鱼

  现如今,舌尖上的美味的木桶鱼在餐饮业销售市场中如如雨后春笋蓬勃发展,在重庆市这篇热土的滋养下快速发展趋势,木桶鱼是新都桥本地一种传统式的特点食用方法,它是用木盆、鱼、石块、精典青花椒再加上各种各样少量的名贵中药材焖煮而成。采用肉质地细嫩、营养丰富的绿色生态鱼,石块中富含身体所需要的丰富多彩矿物,香杉木桶有清除身体疲惫、缓解工作压力、散瘀止血方法的作用,青花椒具备袪风、祛寒、换气止疼的功效。

  木桶鱼的做菜方法及熟度很注重,要把鲜鱼点杀以后将鱼肉腌渍3-5分鐘,把石块加温至300—500度高溫,取鱼骨头添加密制汤底独特调料煮开,加上窝笋、青瓜、番茄等,先将鱼肉倒进配有高溫石块的木盆内,再添加熬料好的鱼骨汤焖煮2—3分鐘就可以服用。

  特色木桶鱼做法培训,重庆学木桶鱼技术哪家好

  培训计划:

  1、木桶鱼技术性全集简述;

  2、原调料、机器设备、专用工具、设备、了解辨别、实际操作要点;

  3、原材料、调料、机器设备、采购申请表、及较低合价钱;

  4、原材料储放、冷藏技术性;

  5、调料储放,学习培训技术性;

  6、店铺选址具体指导;

  7、门店设计规划;

  8、开实体店营销方案;

  9、经营管理方案。

  木桶鱼火锅店不但因大气的木盆锅吸引住我们的目光,而且其特有的美味的鱼加上美味可口的汤底,使鱼的鲜香充分发挥的酣畅淋漓,不论是家庭聚餐或是朋友聚餐火锅店全是不二之选,人比较多或是少人都能够享有火锅店给各位提供的美味可口。

  这套木桶鱼课程内容您学好以后,可以去农贸市场附近、闹市区街、住户住聚地、工业园区附近等地开家特点木桶鱼夜宵门店,还可以去特点木桶鱼店做厨师,或在家里自身特别制作归属于亲人专享的美味美食