特色冷锅串串香培训多少钱_哪家好?

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所属分类:卤菜论坛
摘要

课程级别:初级培训周期:一周左右培训时间:随到随学课程费用:请询价【冷锅串串香小知识】冷锅串串就是将荤素菜串入竹签上架,由客人选好签后统一在卤汤锅中煮熟,再入钵钵中加原汤,上桌蘸料碟食之的一种不点火的火锅叫冷锅串串。冷锅串串并不是冷的,只是上桌后不再点火煮涮。它是一种小额投资餐饮项目。【冷锅串串香培训内容】1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。2.项目技术详细批解。3.原材料的选择,采购,

课程内容等级:初中级

学习培训周期时间:一周上下

学习培训時间:随到随学

课程内容花费:请询价采购

【冷锅串串香小常识】

冷锅串串便是将荤荤菜串入竹签子发布,由顾客选好签后统一在卤火锅中煮开,再入钵钵里加原汤,上菜沾料碟食之的一种不打火的火锅店叫冷锅串串。冷锅串串并非冷的,仅仅上菜后不会再打火煮涮。它是一种小型投资餐饮项目。

【冷锅串串香培训计划】

1.技术性解读、原材料了解、原材料特性、材料采购等。

2.新项目技术性详尽批解。

3.原料的挑选,购置,口感的转换、配制等。

【冷锅串串香课程培训分配】

1、调味品、香辛料、燃料的挑选和运用。

2、原料的购置,以及减少原料产品成本的方式 和购置方式。

3、火锅底料的炮制方式及存放技术性。

4、底锅油的配置及存放技术性。

5、辣油的提炼出。

6、汤底的做法和存放。

7、菜肴的生产加工工艺和存放。

8、学好独特肉质地的生产加工解决。

9、菜肴的码味和存放。

10、菜肴的摆盘和串签技术性。

11、兑锅技术性和口味的调节。

12、蘸碟的不一样配置方式。

13、学生享有3年之内完全免费服务支持,终生产品升级服务项目。

【红华亭学习培训优点】

a、集中学习:

1、步骤解读,包含的开店选址、人员配置、材料采购等。

2、新项目技术性详尽批解,包含原料的挑选,购置,口感的转换、配制等。

3、运营小窍门,轻轻松松造就。

b、示范性解读:

1、技术专业教师一对一的实战演练示范性,解读技术性。

2、教师实践活动实际操作中领着你回想集中学习环节中的开实体店的方法,原料的挑选,购置,成本费、费用预算。

c、自身实践活动:

1、自身实际操作全部步骤,制做出制成品,教师边上督导检查。

2、学生自身思考,教师正确引导,烂熟操作步骤。