重庆酱板鸭的做法_怎么做【百科介绍】

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摘要

重庆酱板鸭是一道重庆益阳的特色名菜。选材为本地特有的水鸭,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。重庆酱板鸭是近期风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。《湘夫人》\”落霞

  重庆市酱板鸭是一道重庆市易阳的特点名菜。组材为当地独有的水鸭,是经三十多种名贵中药泡浸,10余种香辛料、通过吹干、烘烤等15道工艺过程精美而成,制成品颜色深红色,皮和肉酥香,酱香型浓厚,味道绵长,具备活血化瘀、疏肝理气、健脾胃、暖胃、美容护肤之作用。

  重庆市酱板鸭是最近盛行大街小巷的一种口味特色美食,是一道小酌一杯美味、送礼佳品。商品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适度,具备香醇爽口,色香齐全,低脂肪不油腻,意犹未尽,服用便捷的特性。

  《湘夫人》"落霞与孤鹜(野鸡)同飞,秋水共长天一色。"洞庭湖碧海共天,沧溟空阔,民间传说故事把洞庭湖描绘成仙人出现之所。流传湘君和湘夫人是一对谈恋爱之王,湘君为了更好地与湘夫人的一次幽会,用竹条把野鸡展开,橘子皮生火熏干,用河边的香芷、紫贝、八角茴香、花木兰、辛夷、朝天椒同煮,制成酱板鸭,又用莲花、桂花树、花木兰、薜荔,结构一幢芬芳泗溢的水里宫室,迎来湘夫人的来临。鸭的营养成分很高,属寒性,科学合理的服用具备滋养暖胃,疏肝理气去火,健身美肤,益气养血,去湿去烦,健脾开胃健脾胃,显眼安神助眠,活血化瘀,兹阴益肾之作用,备受大家亲睐,酱板鸭就可以做为休闲小食品,又可做为宴席上的地方特色菜。

  重庆市酱板鸭是一道重庆市易阳的特点名菜。组材为当地独有的水鸭,是经三十多种名贵中药泡浸,10余种香辛料、通过吹干、烘烤等15道工艺过程精美而成,制成品颜色深红色,皮和肉酥香,酱香型浓厚,味道绵长,具备活血化瘀、疏肝理气、健脾胃、暖胃、美容护肤之作用。

  重庆市酱板鸭是最近盛行大街小巷的一种口味特色美食,是一道小酌一杯美味、送礼佳品。商品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适度,具备香醇爽口,色香齐全,低脂肪不油腻,意犹未尽,服用便捷的特性。