柠檬凤爪,原来凤爪还可以这样吃!

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摘要

  准备原料:  ☑ 鲜鸡爪:400g(约8-10只)  ☑ 料酒:适量(约两勺)  ☑ 生抽:适量(约3勺)  ☑ 香醋:适量(约4勺)  ☑ 细砂糖:1勺  ☑ 盐:1小勺  ☑ 生姜:1个  ☑ 大蒜:1个  ☑ 小葱:1棵  ☑ 小米椒:8个  ☑ 香菜:2-3棵  ☑ 洋葱:半个  ☑ 百香果:1个  ☑ 黄柠檬:1个  ☑ 青柠檬:3个(小)  制作方法:  1.准备好全部食材。   

  提前准备原材料:

  ☑ 鲜鸡爪子:400g(约8-10只)

  ☑ 米酒:适当(约二勺)

  ☑ 生抽酱油:适当(约3勺)

  ☑ 米醋:适当(约4勺)

  ☑ 绵白糖:1勺

  ☑ 盐:1勺子

  ☑ 姜片:1个

  ☑ 蒜头:1个

  ☑ 大葱:1棵

  ☑ 小米辣:8个

  ☑ 香莱:2-3棵

  ☑ 圆葱:大半个

  ☑ 黄金百香果:1个

  ☑ 黄柠檬:1个

  ☑ 柠檬:3个(小)

  做法:

  1.准备好所有食物。

  

  2.鸡爪子清洗预留,切除手指甲。

  

  3.将鸡爪子切左右两半,或大多数,便捷进味。

  

  4. 其他食物也先后切完预留:青柠檬切成片去籽,圆葱切片,葱蒜香莱等也都切完,如下图。

  

  5.将鸡爪子放进生姜片、倒进米酒除腥。

  

  6.鸡爪子腌渍数分钟除腥,锅中备好凉水。

  

  7.将鸡爪子凉水入锅煮10-15分鐘就可以。

  

  8.煮开的鸡爪子捞起来放进凉水中,晾凉后捞到碗里预留。

  

  9.将姜片、蒜头、大葱、小米辣、香莱、圆葱、黄金百香果、黄柠檬、柠檬倒进鸡爪子中(我的玻璃碗有点儿小,半途换了大的盆)。

  

  10.加生抽酱油、米醋、绵白糖、盐,翻板匀称。

  

  11.包起保鲜袋放冷藏几个小时或冷冻一晚第二天服用,网络红人柠檬鸡爪就搞好了,是否非常简单呢,酸溜溜甜滋滋火辣辣,十分可口哦~