煎饼果子做法培训,重庆学煎饼果子哪家好

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摘要

  煎饼果子是天津的一道街头风味小吃,又传到到附近各省各地,是市民们喜爱的小吃之一,它是人们每天的必备早点,虽然平民之极,但是却也别有一番精致在其中。在原有的技术上升级,用调好的面浆烙成煎饼,打上鸡蛋,铺上炸的脆脆的“馃篦儿”,刷上一层我校特制的面酱等佐料,裹起,切成小块即可。  培训内容:    1.培训煎饼果子的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。  2.培训煎饼果子酱料的选材、配方、配比。

  煎饼是天津市的一道街边特色小吃,又传入到周边各省市全国各地,是群众们钟爱的特色小吃之一,它是大家每日的必不可少尽早,尽管普通之极,可是却也别有一番精美之中。在原先的技术性上更新,用调好的面糊烙成煎饼果子,打上生鸡蛋,铺平炸的小脆的“馃篦儿”,刷上一层我院特别制作的甜面酱等调料,裹起,切割成一块块就可以。

  培训计划:

  煎饼果子做法培训,重庆学煎饼果子哪家好

  1.学习培训煎饼的原材料、调料及设备的选择、粗加工与储存。

  2.学习培训煎饼酱汁的组材、秘方、配制。

  3.学习培训煎饼面浆的制做。

  4学习培训煎饼的烤制制做技术性。

  5.学习培训煎饼增加值原材料的生产加工组成技术性。

  香,内外全脆,味美,酱关键以回味无穷感为主导。煎饼拥有绿豆粉原本带的荤香,再摊上鲜香的生鸡蛋,卷了色香味美炸油条或又薄又脆炸果箅,另加味道强 烈的佐料:细葱段、甜面酱、酱豆汁、辣酱,制作过程中难闻的香味就已随风飘荡远播,使人为因素之垂涎三尺。