笼仔饭的做法_怎么做【百科介绍】

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摘要

笼仔饭是重庆省地方传统名小吃之一。其最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香。菜品特点仔饭的最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香,这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故,当然并不仅仅如此。 笼仔饭吃起来香,做来也复杂,笼统说是要把饭先炒后蒸。笼仔饭的最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香,这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故,当然并不仅仅如此。荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似,香喷喷的,味道浓厚,有香菇

  笼仔饭是重庆省地区传统的名小吃之一。其最大的特征是浓醇的饭里浸着浓浓菏叶香。

  菜肴特性

  仔饭的最大的特征是浓醇的饭里浸着浓浓菏叶香,这也是因为菏叶紧裹着饭长期蒸的原因,自然并不仅这般。 笼仔饭吃起來香,做来也繁杂,含糊说成要把饭先炒后蒸。

  笼仔饭的最大的特征是浓醇的饭里浸着浓浓菏叶香,这也是因为菏叶紧裹着饭长期蒸的原因,自然并不仅这般。

  菏叶笼仔饭的味儿和煲仔饭很类似,热腾腾的,味儿深厚,有香菇鸡、腊肉、卤菜、西班牙海鲜饭等种类供我们挑选。煲仔饭有很厚的馍片,用筷子一挖一挖坑觉得蛮有意思,而菏叶笼仔饭就没那么不便,香醇中漂着菏叶的淡淡的芳香。写作出晨纤百饭的设计灵感来源于重庆市的传统的食品类糯米鸡。

  笼仔饭吃起來香,做来也繁杂,含糊说成要把饭先炒后蒸。

  作法:

  1.以最受大家喜爱的平菇云耳滑鸡笼子仔饭而言,先将菏叶焯水;

  2.沥干后放上芫荽、尖椒和葱段,将鸡切件抹干用腌制料腌好,再放香料和云耳一起炒,以后水淀粉勾芡。

  3.用蛋炒好白米饭,放到鸡和云耳上边,用菏叶包裹后放进笼屉里慢蒸;

  4.菏叶的香气渐渐地渗入饭里,便是这正宗的新中式新产品笼仔饭。