微波炉怎么做小面包好吃?自制蜜豆小花包的方法

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摘要

今天给大家推荐一款有心的面包更甜蜜—蜜豆小花包材料:金像面包粉200克、低筋面粉50克、干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、牛奶145克、黄油25克,蜜豆适量,黄油(烤好后刷表面),黑芝麻少许。做法:1、用后油法将面团揉至面筋扩展阶段,放于温暖处做基础发酵。2、发至原体积的2-2.5倍时即发酵完成。3、将面团取出排气后分割成大小均匀的8份,滚圆后松弛15分钟 。4、松弛后的面团擀成圆形.5、翻面

  今日给大伙儿强烈推荐一款用心的吐司更甜美---蜜红豆花朵包

  原材料:金馬面包粉200克、低筋粉50克、酵母粉3克、绵白糖40克、盐3克、牛乳145克、无盐黄油25克,蜜红豆适当,无盐黄油(烤好后刷表层),黑芝麻粉少量。

  作法:

  1、用后油法将面糊揉至水面筋扩大环节,放于温馨处做基本发醇。

  2、发到原容积的2-2.5倍时即发醇进行。

  3、将面包取下排气管后切分成尺寸匀称的8份,卷圆后松散15分鐘 。

  4、松散后的面糊擀成环形.

  5、翻面后放入适当的蜜红豆。

  6、缩紧口后将收边朝下发,略做梳理成匀称的饼形状。

  7、用剪子将在面糊的边沿处对称性8个张口。

  8、放进蛋糕模具于温馨潮湿处开展最终发醇。

  9、最终发醇完毕,核心处装点适当黑芝麻粉,放进加热好180℃的家用烤箱中高层烤15分鐘,出炉后马上在表层刷一层融化的无盐黄油就可以。

  Tips:

  1、小麦面粉的构造会稍有不一样,和面水要先留10g最终再调节。

  2、烤箱温度请酌情考虑调节。

  3、烤制时吐司面包外皮着色后即加盖锡箔纸,以防外皮色调过深。