学汤锅技术去哪里好,重庆专业汤锅技术培训

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摘要

  汤锅是云南省历史悠久的一道地方传统特色名菜,一般有牛肉、毛驴、黑山羊和狗等类汤锅。煮汤锅选用肥瘦较为适中的牛、驴、羊和狗等,除牛剥皮外,其他均带皮连骨剁成小方块状,少则用土锅,多则用大铁锅与肚杂混煮,烈火煮到刚熟后,舀出蘸用葱花、辣椒、花椒、薄荷、芹菜等做成的佐料吃,香辣可口;另外,可专门选用头、脚做汤锅原料,又别有一番风味。    汤锅的培训内容:  1、原材料的认识及选择  2、高汤的熬制

  火锅是云南有悠久的历史的一道地区传统式特点名菜,一般有牛羊肉、毛驴、努比亚黑山羊和狗等类火锅。煮汤锅采用胖瘦比较适度的牛、驴、羊和狗等,除牛去皮外,别的均带皮连骨剁碎小三角状,少则用土锅,更多就是用铁锅与肚杂混煮,烈焰煮到刚熟后,舀出蘸用葱段、朝天椒、麻椒、香薄荷、莴笋等制成的调料吃,麻辣爽口;此外,可专业采用头、脚做火锅原材料,又别有一番口味。

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  火锅的培训计划:

  1、原料的了解及挑选

  2、汤底的熬料

  3、原料的生产加工

  4、味碟的制做及其菜肴的摆盘方法

  5、3年之内完全免费服务支持,学生完全免费享有产品升级

  火锅学习培训种类:

  滋补鸡汤锅、美味可口菌类火锅、杂粮骨头汤锅、番茄排骨汤锅、泡菜春笋老母鸡汤锅、泡菜蹄花汤锅、酸萝卜老鸭汤锅、三鲜汤锅、酥肉圆子火锅等

  汤锅是普洱茶地域亲戚朋友常常相邀聚的优选菜式。火锅能提高肾脏,能增强体质,如专业采用牛、驴、羊、狗的肾和鞭作火锅原材料,对补肾补体成分实际效果更好。