重庆刀削面培训_刀削面技术培训班_培训学校

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所属分类:卤菜论坛
摘要

刀削面培训简介:山西刀削面因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。刀削面培训培训内容1、原材料识别及选用2、原材料的采购及降低采购成本的方法3、菜品的加工技术及保管4、底料的炒制及保管技术5、菜品的码味及保管技术6、菜品的装盘及串签技术7、锅底油的配制及保管技术8、高汤的制作技术9、底锅的

重庆刀削面培训_刀削面技术培训班_培训学校

  饸烙面学习培训介绍:大同刀削面因其口味与众不同,闻名中外。饸烙面全靠刀削,因而而出名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋明晰,形近柳树叶;通道外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,备受爱吃面点者热烈欢迎。

  饸烙面培训培训內容

  1、原料鉴别及采用

  2、原料的购置及减低产品成本的方式

  3、菜肴的生产加工技术性及存放

  4、火锅底料的炮制及存放技术性

  5、菜肴的码味及存放技术性

  6、菜肴的摆盘及串签技术性

  7、底锅油的配置及存放技术性

  8、汤底的制做技术性

  9、底锅的制做技术性

  10、盘碗的调配

  大家餐饮业饸烙面学习培训优点

  1、技术专业老师傅从零课堂教学,不限時间,随到随学

  2、一次性交费原材料,包吃住,包技术性培训费用,包材料 费,包三年完全免费产品升级费,随到随学,学好才行

  3、学习时间可以随意分配,想学小吃技术,热烈欢迎拨打电话咨 询,入校参观考察。

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