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凉拌菜这道小吃始于北京地区。调味品出自最好是的辣椒粉。通过几小时用独特香辛料在慢火上用心烹调，颜色靓丽，荤菜、荤腥配搭拌和，并配上花生仁等调味汁。每个人喜欢吃，并且口感非常好。这也是家庭聚餐和平常自己在家吃的好挑选 。 现如今，很多人想要开个一家重庆市凉饭馆，但由于沒有新技术和开店教程?到我们这，总公司技术专业主厨专家教授整套凉菜培训课程内容，秘方彻底公布，口感完全免费品味，操作过程学习培训，学好才行。
凉菜培训教学内容：
(1)香辣红油：关键系统学习怎么使用各种纯天然食物熬煮凉菜专用型香辣红油。
(2)调料拌酱：关键系统学习怎么使用野山椒、蒜头、姜片等食物制做调料拌酱。
(3)蒜水制做：关键系统学习怎么使用蒜头等食物制做凉菜专用型蒜水。
(4)原材料解决：关键系统学习各种菜肴的清理、净制、储放等专业知识。
(5)拌和菜肴：关键系统学习各种菜肴的拌和、调料、提鲜、提色等专业知识。
我们都是一对一的课堂教学，以你自己学好的时长为标准，時间不限，我们的优势教會学生如何开展原辅材料，关键技术调味品配备，各种各样设备的生产加工，半成品加工，制成品的制造及关键技术给予，凉拌菜专业技能培训关键以实际操作为主导，大家选用全透的教给方式来学习培训的 每一位学生都需要亲力亲为实际操作，从冷水作起，一直要保证制成品出并且口感一定要超过大家上仓储货架卖的口感方回家。
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