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针对吃广东肠粉的顾客而言，害怕的并不是肠粉转冷，反而是淋在肠粉上边的酱料转冷，为何？
由于肠粉是现做现做，刚做出的肠粉全是热烘烘的，因此不必担心这一转冷的问题。
但酱料就不一样了，肠粉的酱汁一般是在卖肠粉以前，提早30min或是1个钟头以内就搞好的。
如果不采取相应的隔热保温方式，做出的酱料便会转冷，一旦变冷了，肠粉的口味便会很差。
下边小编就给大伙儿详细介绍2个一年四季都可以用的好用隔热保温方式，使你轻轻松松解决。
方式一：将加强的肠粉酱汁放到肠粉机最顶端
这是一个完全免费的隔热保温方式，靠的是肠粉机自身的蒸气来加温。可是，这一办法也有一个小缺陷。
那便是：对肠粉机的品质和总面积有一定的规定。
假如你的肠粉机最顶端，拿手都能够很轻轻松松轻按下来得话，千万别用这一方式 来隔热保温酱料，要不然会很危险。
方式二：将加强的肠粉酱汁用电滋炉隔热保温
这一方式就是我极力推荐的，也是现阶段我自己一直在应用的一个方式。
应用这一办法的前提条件最好：配搭一个隔热保温性比较好的不锈钢板储存设备，最好带外盖的。
特别提醒：肠粉酱汁不用一直放到电滋炉上边加温，一般要直到酱料的环境温度小于《35℃》上下，再加温。
假如你用于存储酱料的机器设备，隔热保温性非常好得话，一切正常可以保持1-2个钟头，冬天時间会减少一些。
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