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针对卤味而言，较为知名的便是人们的重庆市卤味了，重庆市的卤肉熟食在餐桌椅领域全是非常知名的，基本上是每一个饭店最受欢迎的一个菜肴，针对吃过的人而言全是赞叹不已的，针对卤肉熟食做为大家加盟创业也是非常好的，不论是大家自己创业， 或是自身吃，全是一种很好的挑选
卤肉熟食培训计划：
1：卤水制作，关键系统学习怎么使用猪大骨、鸡骨架、中药等食物熬煮卤料。这儿关键学习培训把握卤料调料、熬煮時间、熟度、调料等专业知识。
2：原材料解决，系统学习各种原材料的解决、除腥、腌渍等方式
3：糖色制做，系统学习怎么使用食用调和油、冷水、黄片糖、白砂糖等食物熬煮糖色
4：辣椒油制作，系统学习怎么使用辣椒粉、芝麻、小香葱头、生姜片等食物制做油辣子
5：酱卤原材料，系统学习怎么使用卤料酱卤各种原材料。这儿关键学习培训酱卤時间、熟度把握、着色等专业知识
6：储存卤料，系统学习怎样应用有效的方法储存卤料，增加卤料的储存時间
7：拌和菜肴，系统学习如何把酱卤好的菜肴摆盘拌和。这儿关键学习培训菜肴的净制、提鲜、提色、拌和等专业知识。
如今很多人自主创业喜爱开一家卤味店，由于资金投入不高危也非常小，很多的创业人都把目光朝着了餐饮业销售市场，例如较为常见的创业小项目自己做生意开一家卤味店，可是大家最先必须知道的是无论大家开什么店，都要有自身的招牌菜及其好味道，这也才算是最吸引人的地址。
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