重庆麻辣兔头培训哪里好?

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摘要

  “麻辣兔头”是重庆人比较喜欢的一种小吃,现在已经慢慢走出了重庆,在其他省市 开始流行。“麻辣兔头”的制作方法也相当讲究,从加工到卤制、炸炒,每一道的工序都要求严格,特别讲究调味料。“麻辣兔头”可以分为 “变态辣”、“中麻辣”、“小麻辣”三种。根据麻辣程度不同,选用辣椒和花椒的品种也不同,就比如喜欢麻味重的可以选择重庆汉源产的花椒,不喜欢太麻的,可选择青花椒。蜀味缘麻辣兔头兔肉的特点: 麻辣鲜香

  “麻辣兔头”是成都人较为喜爱的一种特色小吃,如今己经渐渐地摆脱了重庆市,在别的省份 逐渐时兴。“麻辣兔头”的做法也非常注重,从生产到酱卤、炸炒,每一道的工艺流程都需要严苛,尤其注重调味品。“麻辣兔头”可以分成 “变态辣”、“中香辣”、“小麻辣”三种。依据香辣水平不一样,采用朝天椒和麻椒的种类也不一样,就例如喜爱麻味重的可以挑选重庆市汉源产的麻椒,不太喜欢太麻的,可挑选青花椒。蜀味缘麻辣兔头兔子肉的特性: 麻辣酱香,意犹未尽。

  麻辣兔头学习培训的內容:五香兔头、麻辣兔头、香辣兔头

  重庆麻辣兔头培训哪里好?

  麻辣兔头学习培训的课堂教学:

  1、 调味品、香辛料及正餐材的鉴别和购置方法;

  2、 密制香辣红油的提练及高汤制做;

  3、 汤底熬煮技术性及储存;

  4、 卤水制作及熟肉制品生产加工技术性;

  5、 酱卤常见问题;

  6、 学生不断训练直到技术性彻底把握;

  7、 掌握开店的流程及智谋。

  重庆市“双流老妈兔头”,始于二十年前一位慈爱的母亲,在双流县城开的一间麻辣烫小吃店…… ,妈妈的儿子自小喜欢吃兔头,那时重庆市吃兔头的店非常少,母亲心痛孩子,便在串串香的锅中给孩子吃。竭尽着母亲的爱的兔头不但让孩子解馋解饿了,更上瘾。孩子每天在店里吃兔头的样子,好像一块招牌,吸引住了登门拜访的顾客。一传十、十传百,麻辣酱香的兔头吸引住的人愈来愈多。聪慧的孩子提议母亲将小商店扩张,专卖店兔头。由于大家都亲近而尊重的称她妈妈,店铺名字索性就叫——“双流老妈兔头”。 二十年岁月苍桑,“双流老妈兔头”早就变成重庆市顾客青睐的著名美味可口,很多年来妈妈一直找寻品像齐整、肉质地鲜嫩的兔头,味儿正宗、回味无穷香醇的香辣调味品,双流老妈兔头,美味可口远远超过希望!

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