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重庆面包含多种多样面的食用方法，关键有：麻辣米线，排骨面，卤牛肉面，香辣牛肉面，拌面。这几类面都各有各的味儿，有的辣，有的麻，味道均十分美味爽口，是重庆市正餐中的精典。
许多地区把吃面时放的火锅配菜称为肉臊子，鲜面条肉臊子有很多种多样，牛肉臊子是在其中较为火爆的一种。开小吃店做煮面买卖，肉臊子是很重要的。那麼，重庆市哪里可以学做面条臊子怎么做？
面条培训內容：
1、川菜面点原料（香辛料）的辨别及功效
2、香辣红油的做法和保留方式
3、汤底原料的挑选、熬煮方法和保留方式及其常见问题
4、鲜面条的蒸制方法和常见问题
5、瓷碗的调配技术性
6、制成品鲜面条的配搭技术性
7、各种面臊的做法和保留方式
8、饭馆培训计划包含：
香辣牛肉面、红烧排骨面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、重庆市四川担担面、重庆市燃面、酱肉包、重庆市拌面、酸豇豆面、香菇炖鸡面、酸萝卜老鸭面、酸菜肉丝面、生椒牛肉拉面、姜鸭面
9、学习培训饭馆的学生可以免费学习清汤抄手，红油抄手，香辣抄手,扬州炒饭，蛋炒面，宫保鸡丁炒饭，回锅肉炒饭，花甲粉
10、学生享有3年之内完全免费服务支持，终生产品升级服务项目
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