重庆哪里可以培训麻辣香锅?正宗麻辣香锅培训

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摘要

  麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。    麻辣香锅操作流程:  1.将所有食材洗净,切好备用。.前腿肉洗净后煮至7成熟,捞出沥干,再切片。  2.锅热后倒1大勺芥花油,放入煮熟的肉片,煎制两面焦黄后盛起。  3.放入藕片,双面煎变色后盛起。土豆片:同样煎制双面焦黄后盛起。  4.锅中

  香锅是一种特色美食,起源于重庆缙云山,由川渝地区香辣口味结合而成。香锅来源于土家口味,是本地群众的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、配搭为特性。

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  香锅操作步骤:

  1.将全部食物清洗,切完预留。.前腿肉清洗后煮至7完善,捞起来沥干,再切成片。

  2.锅热后倒1大勺芥花油,放进煮开的肉丝,煎煮双面发黄后盛起。

  3.放进鸭胗,两面煎掉色后盛起。土豆块:一样煎煮两面发黄后盛起。

  4.锅中再添加1大勺芥花油,放进生姜片和蒜沫爆锅。倒进35克上下的香锅调味品。中文火炒成香气。

  5.再将煎好的所有食物,倒进锅中。

  6.煸炒匀称后,盛入石锅中,撒上少量香莱和白芝麻装点

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