重庆手工肥肠粉培训费用多少钱_学费贵吗?

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所属分类:卤菜论坛
摘要

课程级别:初级培训周期:3-5天培训时间:随到随学课程费用:请询价重庆肥肠粉经过长期的经营,其历史已有数百年以上,融入了众多川菜烹饪的精华,在品味上完全做到了多样化,丰富化。打破了单个小吃品种单一、狭隘的弊端。使消费选择更多,并凭借着美食之都得天独后的条件,形成了味道上可变可换,多重味道轻松调整的特点。【肥肠粉培训内容】1、食材明细:猪心,肥肠,猪骨,猪肺,面粉,料酒,花椒,姜,醪糟,白胡椒粉,黄

课程内容等级:初中级

学习培训周期时间:3-5天

学习培训時间:随到随学

课程内容花费:请询价采购

重庆市跷脚牛肉通过长时间的运营,其历史时间已经有几百年以上,融进了诸多川味烹制的精粹,在品位上彻底达到了多元化,丰富化。摆脱了单独特色小吃种类单一、狭小的缺点。使交易挑选大量,并凭着美食之都得天独后的标准,产生了味儿上可变能换,多种味儿轻轻松松调节的特性。

【跷脚牛肉培训计划】

1、食物清单:

猪腰,凉拌鸡,猪骨头,猪肺,小麦面粉,米酒,麻椒,姜,江米酒,黑胡椒粉,大豆,盐,苏打,葱,香莱。

2、概述步骤:

将猪腰,凉拌鸡,猪骨头和猪肺清洗,泡浸除去鲜血;猪腰和猪肺切成片,凉拌鸡清洗再切段;

凉拌鸡,猪腰加生姜片放进锅中,放水,麻椒,米酒烧开,捞起来后温开水清洗;

将猪腰猪肺,凉拌鸡和猪骨头所有放进火锅里加开水,醪糟汁,生姜,胡椒粒;

大豆泡浸后入式冷锅中中,慢炸出金黄色捞起来备用;

碗里放蒜末,姜沫,盐,花椒面,白胡椒粉,油辣子,大豆,洋白菜,豆芽菜;

熬煮好的汤将粉丝们煮开,放进碗中,舀上汤,凉拌鸡,猪腰,撒香莱等就可以。

:以上手工制作跷脚牛肉制做步骤仅作学生参照,具体方法按培训老师教过內容。

【课程计划】

集中学习:1.技术性解读、原材料了解、原材料特性、材料采购等.2.新项目技术性详尽批解,包含原料的挑选,购置,口感的转换、配制等。

示范性解读:1.技术专业教师一对一课堂教学.2.教师实践活动使用中带着你追忆集中学习环节中的开实体店的方法,原料的挑选,购置,成本费、费用预算。

自身实践活动:1.学生备原料,教师边上检查通报.2.学生实际操作全部步骤,制做出制成品,教师边上检查通报。

【就业方向】

参与手工制作跷脚牛肉学习培训之后,可以去商业街附近、特色美食街,校门口,工业园区周围等地开一个跷脚牛肉店。

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