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家常小炒是家中日常制做服用的菜式。家常小炒，是中菜的根源，也是地方风味特色菜的构成基本。家中运用原有的调味料还可以炮制出的菜式。夏季要吃些口味淡的食物，甜点可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉沫汤等
家中运用原有的调味料还可以炮制出的菜式。夏季要吃些口味淡的食物，甜点可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉沫汤等；
凉拌菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾米皮生鸡蛋炒茄子等，由于夏季瓜类蔬菜较多，蔬菜水果较少，夏季的蔬菜水果仅有芥蓝菜、地瓜苗等，可以加上大蒜来炒，也很好吃，还很便捷。
冬天是食补的好时节，但有一点要留意的是，食补并非一定要吃多么的好的物品，一些看上去很容易的菜式，只需用的情况下适度，也可以带来意想不到的显著成绩。
普遍的家常小炒：麻辣豆腐 可乐鸡翅 红烧肉 红烧排骨 水煮鱼 宫保鸡丁 酸菜鱼 宫保鸡丁 糖醋里脊 红烧茄子
生活中调味品：盐、糖、花椒面、鸡精、味精、米酒、生抽酱油、白胡椒粉、葱、姜、蒜等。
家常小炒是家中日常制做服用的菜式。家常小炒，是中菜的根源，也是地方风味特色菜的构成基本；家中运用原有的调味料还可以炮制出的菜式。冬天是食补的好时节，但有一点要留意的是，一些看上去很容易的菜式，只需用的情况下适度，也可以带来意想不到的显著成绩。
家常小炒在我国菜式在烹制中有很多派系。在其中最有影响和象征性的也为社会发展所认可的有：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等特色菜，即被我们常说的我国“八大菜系”。一个特色菜的建立和它的悠远历史时间与独特的烹制特点离不开的。与此同时也遭受这一地方的地理环境、气候条件、資源特色产品、饮食结构等危害。有些人把“八大菜系”用拟人的技巧勾勒为：苏、浙菜如同秀气素丽的江南美女；鲁、皖菜宛如古朴质朴的北方地区健汉；粤、福建菜犹如风流韵事雅致的少爷；川、湖南菜就象内容丰富丰富、才艺表演一身的名流。我国“八大菜系”的烹饪手艺各具韵味，其菜式之特点也各有不同。
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