- A+
所属分类：卤菜论坛
牛肉拉面别名便是鲜面条佐以牛羊肉而食通称为牛肉拉面。密制块状牛肉面培训的品种也许多。牛肉拉面也是咱们国内的传统式面点。学习小吃技术性就来餐饮管理培训学习培训。牛肉拉面它具备“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特点，且色香味俱全，与全国各地的牛肉拉面与之对比，不论是色、形、味都截然不同，其首要因素是全国各地土水不同而导致牛肉拉面中各种各样主、辅材成分产生非常大的转变，伴随着各种各样改革创新也是越变越好！
培训计划：
1 叙述牛肉拉面的环境由来及发展历程。
2.参观考察牛肉拉面的所有制做步骤。
3.牛肉拉面门店运营器材、机器设备的配置及应用。
4.解读调味料的功能及归类、选材、配制、及生产加工。
5.汤底、稍子、辣油、香油、卤料的的制做及维护保养。
6.牛羊肉、牛杂汤以及他调料的构思及生产加工方式。
7.肉质地、卤汤、鲜汤等汤底的制造及维护保养。
牛肉拉面的关键选材为牛羊肉，在其中黄牛肉为宜，以腱子肉、肋条肉、牛板筋为首要原材料。通过多道细致生产的牛羊肉食之香味十足、软而不烂、余兴未尽、诱惑胃口！另配以劲道的鲜面条（或粉丝们）及去油腻感的輔助配食。香软的牛羊肉、浓厚的鲜汤、爽口的配食，汇融别具一格重庆市口味，给人以达到和成瘾的体会！更有注重的是：“一清、二白、三黄、四绿、五红”是牛肉拉面的特点
有关文章推荐：
1、成都特色淮南牛肉汤培训哪家好_学费多少钱？
2、特点火锅技术培训学费多少钱？
3、重庆市哪儿学香辣牛肉面学习培训？
4、特点汤团学习培训要多少钱_哪一家好？
5、重庆市哪儿学特点烧烤培训？
6、特色生煎包培训学费多少钱？
7、重庆市哪儿学特点牛排制作学习培训？
8、特点冷锅串串香学习培训要多少钱_哪一家好？