重庆万州烤鱼技术培训,烤鱼制作方法

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摘要

  重庆特色烤鱼香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩,还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌!、在回放千百年饮食文化的同时,也引领了现代烤鱼新时尚。整个烹制香料均采用纯天然中药材;烤制过程精细,有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失,使鱼的营养发挥到最大化,达到妇女美容健身,儿童健脑,男人强筋健骨的功效,赢得了广大消费者的信赖。      万州烤鱼培训内容     1

  成都特色石锅鱼香气浓厚,汤色红亮,辣而不燥,表皮香酥,肉质地细嫩,还具备与众不同的焦香气和浓厚的料香气,意犹未尽,百吃不腻!、在回看上千年美食文化的与此同时,也助推了当代石锅鱼新风尚。全部烹调香辛料均选用天然中草药材;烘烤全过程细致,合理避免 了因超低温或高溫对鱼的营养产生的损害,使鱼的营养充分发挥到利润最大化,做到女性美容护肤运动健身,少年儿童补脑,男生强筋壮骨壮骨的作用,获得了众多顾客的信任。  

  

  万州烤鱼培训內容   

  1、重庆烤鱼原料与专用工具机器设备的了解;   

  2、石锅鱼的腌渍与解决方式;   

  3、石锅鱼油与烤鱼汁的秘方和制作技巧;   

  4、石锅鱼密制鲜香膏与五芝麻油的做法;   

  5、石锅鱼密制香辣红油的秘方和制作技巧;   

  6、怎样炮制火锅底料;   

  7、详尽的烤鱼的做法解读;   

  8、火锅配菜的处置办法与装盘方法;

  石锅鱼口感类型  

  重庆市香辛辣味、三峡豆豉味、万州烤鱼味、重庆山野菜味、野山椒豆豉味、重庆市麻味、咖喱酱豉汁味、巫山县鱼香味。

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