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小笼包是我国汉族人传统式面点之一，流传由三国时期三国诸葛亮创造发明（至今已有1800很多年）。“小笼包”这一名字的应用起源于宋代，《燕翼诒谋录》：“宋仁宗诞日，赐羣臣小笼包。”包子后注曰：“即馍馍别称”。馍馍之有馅者，北人此谓小笼包。包子一般是用面粉发酵制成的，尺寸根据陷料的尺寸各有不同，较小的可以称之为灌汤包，别的先后为中包、大包包。
特性：包子松软，吃时似灌汤，味美味，营养丰富
培训计划及课堂教学：
1.称面揉面的技术性.
2.调肉馅
3.包子制作
4.醒小笼包
5.蒸馒头
6.原材料的存放
7.花卷馒头、馒头的制作技术性
肉包子：鲜肉包、酱肉包、牛肉包、豆芽菜包、芝麻糖包、素菜包、白菜包、香菇包。
灌汤包：鲜肉包、酱肉包、牛肉包、豆芽菜包。
馒 头：白面粉馒头、豆沙小馒头，玉米馒头、蔬菜馒头、南瓜馒头、三色馍馍
花 卷：花式花卷，
伴随着我们生活水平提升，养生健康意识的提高，早饭这一最重要的一顿饭的销售市场越变越好。很多人挑选吃早饭，但没有时间起得很早以前自己做，因此出来买变成关键的挑选。有必须就会有创业商机，这2年很多人看中早饭销售市场，想投身于早饭自主创业。
餐饮开店规定老总务必有真真正正扎实的技术性，并且务必亲自出战，仅有如此才可以深入了解这一领域，才可以保障自身管理决策的合理性、合理化。针对早饭自主创业而言，学习培训尽早包子技术便是遭遇的第一道挑选。包子技术的优劣可以直接影响之后的发展趋势。
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