重庆学钵钵鸡去哪里好,专业钵钵鸡培训

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摘要

  钵钵鸡,重庆的汉族传统名小吃,属于川菜系,从清代流传至今已有上百年的历史。1990年获重庆市个体名小吃优质奖,1991年被重庆市人民政府命名为优质名小吃。  钵钵鸡教学内容:     1、材料的选用及保管。   2、香辣红油制做技术及保管。   3、高汤的熬制技术及保管。   4、底料炒制技术及保管。   5、码味调味技术及保管。   6、切菜串菜技术及菜品保管。   7、藤椒味的制作技术及保

  冷锅串串,重庆市的汉人传统式名小吃,归属于川特色菜,从清朝广为流传至今已有几百年的历史时间。1990年获重庆个人名小吃高品质奖,1991年被重庆市人民政府取名为高品质名小吃。

  冷锅串串课程内容:

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   1、原材料的采用及存放。

   2、香辣红油制作技术性及存放。

   3、汤底的熬煮技术性及存放。

   4、火锅底料炮制技术性及存放。

   5、码味调料技术性及存放。

   6、切土豆丝串菜技术性及菜肴存放。

   7、青花椒味的制做技术性及存放。

   8、辣油味的制做技术性及存放。

   9、菜肴存放技术性。

   10、火锅底料油存放技术性。

   11、学生享有3年之内完全免费服务支持,终生产品升级服务项目。

  冷锅串串是重庆市的汉人传统式名小吃,归属于川特色菜。从清朝广为流传至今已有几百年的历史时间。是以陶瓷器钵盛装配上香辣为主导的调料,再加上多种多样调味品的去骨鸡片拌合而成。有皮脆肉嫩,麻辣酱香,甜咸适度的特点。喝奶面汤时配上冷锅串串,独具一格设计风格。

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