重庆学担担面技术哪里好,专业的担担面做法培

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摘要

  担担面是重庆民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,比较适口。   担担面是重庆民间的一道特色小吃,其风味独特,物美价廉,很受客人的欢迎。担担面相传源于一名陈包包的小贩,每

  四川担担面是重庆市民俗极其广泛且颇具独特口味的一种有名的小吃。因常由小摊贩担着吆喝,从而而出名。此面颜色红亮,冬菜、麻汁香醇,香辣怪味突显,鲜而不腻,辣而不燥,称得上川菜面点中的引领者。其鲜面条细嫩,关键调料有红油辣子、肉沫、川冬菜、豆芽菜、花椒粉、红生抽、蒜泥、豌豆尖和葱段等,口感油酥香辣,较为适中。

   四川担担面是重庆市民俗的一道特色美食,其口味与众不同,价廉物美,很受顾客的热烈欢迎。四川担担面流传来源于一名陈品牌包的小摊贩,每日挑着担子,挨家挨户上门服务吆喝,由于陈包包制作的四川担担面粉量足,味儿好,渐渐地顾客称其为四川担担面,进而扬名全国各地。四川担担面的原材料便是鲜面条,辅材以肉臊子为特点,辅葱段,香莱,芽大白菜,香辣酱等为调料,配制出去口味与众不同而出名。

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  四川担担面学习培训步骤:

  1:四川担担面鲜面条的了解,挑选;

  2:四川担担面特有肉臊的作法及秘方;

  3:麻辣干锅花生仁的独特作法;

  4:芽大白菜的秘方,炮制方法;

  5:香辣芝麻油的秘方和制作方法;

  6:蒜末的传统的作法;

  7:香辣酱,芝麻酱的做法;

  8:四川担担面密制生抽的秘方;

  9:麻椒粉的做法;

  10:粉面的蒸制方法;

  11:四川担担面的调料秘方。

  四川担担面新项目:

  麻辣四川担担面、香辣四川担担面、白汤四川担担面、芽菜肉末担担面、鲜虾四川担担面、番茄四川担担面

  担担面的特性是鲜面条细薄,肉臊子肉质地脆香,调味品以葱段、豆芽菜、动物油为主导,略微料汁,美味可口,此面颜色红亮,麻汁香醇,香辣怪味突显,鲜而不腻,辣而不燥,称得上川菜面点

  担面制作工艺简易,但又和一般销售市场上一般的小吃配方的秘方及加工工艺均各有不同,进而也创造了四川担担面不可替代的独特特色小吃,在餐饮项目猖狂的时期,四川担担面以其独特的特点,有着着许多的粉丝们。四川担担面来源于民俗特色小吃,因此在生产加工制做的情况下,不用大中型的机器设备,只需用家中最一般的炉灶就能生产制造,四川担担面,可以门店运营,也可以摆地摊流动性,操作灵活性巨大,这也大幅度降低了从业这方面的好朋友,降低了创投的风险性,所以说四川担担面是一个很好的投资好项目

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