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特点麻辣干锅专业技术培训全过程：
① 麻辣干锅的采用及解决, 调味料秘方技术性；
② 鲜汤的制做, 调备高汤技术性；
③ 鸡、鸭、鱼、筒骨等各种原料腌渍及解决；
④ 香辣酱、香辣酱的调配；
⑤ 各种菜的搭配技巧方法；
特点麻辣干锅专业技术培训內容：
干锅鸡翅，干锅兔，干锅肥肠，干锅鸡，干锅基围虾，麻辣干锅牛柳，干锅小黄鱼，干锅茶树菇，干锅花菜，干锅包菜，麻辣干锅爬爬虾，干锅牛肉，干锅豆腐，干锅牛肚，干锅兔头，干锅鸭掌，干锅鹅掌，干锅牛蛙，干锅猪蹄，干锅土豆这些。
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