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火锅是独具特色的一道地区传统式特点名菜，汤白、味浓、鲜香，并且营养丰富。一般有各种各样牲畜类火锅和食用菌火锅。煮汤锅采用胖瘦比较适度的牲畜均带皮连骨剁碎小三角状，少则用土锅，更多就是用铁锅混煮，烈焰煮到刚熟后，舀出蘸用葱段、密制香辣酱、莴笋等制成的调料吃，芳香爽口；此外，可添加各种各样素材内容做火锅原材料，又别有一番口味。火锅是营养健康的意味着正餐，是亲戚朋友常常相邀聚的“”菜式。火锅能提高肾脏功能，能增强体质，酸萝卜味的火锅更有健脾开胃的作用。汤白、味浓、鲜香，并且营养丰富。
火锅的培训计划：
1、原料的认知及挑选
2、汤底的熬煮
3、原料的生产加工
4、味碟的制造及其菜肴的摆盘方法
5、3年之内完全免费服务支持，学生完全免费享有产品升级
火锅学习培训种类： 滋补鸡汤锅、美味可口菌类火锅、杂粮骨头汤锅、番茄排骨汤锅、泡菜春笋心灵鸡汤锅、泡菜蹄花汤锅、酸萝卜老鸭汤锅、三鲜汤锅、酥肉圆子火锅等
汤锅是云南独具特色的一道地区传统式特点名菜，一般有牛羊肉、毛驴、努比亚黑山羊和狗等类火锅。煮汤锅采用胖瘦比较适度的牛、驴、羊和狗等，除牛去皮外，别的均带皮连骨剁碎小三角状，少则用土锅，更多就是用铁锅与肚杂混煮，烈焰煮到刚熟后，舀出蘸用葱段、朝天椒、麻椒、香薄荷、莴笋等制成的调料吃，麻辣爽口；此外，可专业采用头、脚做火锅原材料，又别有一番口味。火锅是普洱茶地域亲戚朋友常常相邀聚的优选菜式。火锅能提高肾脏功能，能增强体质，如专业采用牛、驴、羊、狗的肾和鞭作火锅原材料，对补肾补体成分实际效果更好。
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