重庆学面条要好久,哪里可以学面条技术

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  2、叙述火锅配菜的加工处理与方法,火锅配菜刀功方法;

  3、实际操作各种各样凉拌菜的搭配技巧与方法等;

  4、实际操作各种各样调味品的认知及招标信息;

  5、叙述调味料的功能及归类、选材、配制、及生产加工;

  6、实际操作汤底、稍子、辣油、香油、卤料的的制做;

  7、实际操作牛羊肉、牛杂汤以及他调料的审题及生产加工方式;

  8、实际操作肉质地、卤汤、鲜汤等汤底的制做;

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