重庆水煮鱼培训课程哪家最好?

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所属分类:卤菜论坛
摘要

课程级别:入门级培训周期:一周培训时间:全日制课程费用:请询价课程安排:培训内容水煮鱼技术培训课程安排理论学习:1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批水煮鱼技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。实操学习:1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中

课程内容等级:新手入门

学习培训周期时间:一周

学习培训時间:全日制

课程内容花费:请询价采购

课程计划:

培训计划

酸菜鱼专业技术培训

课程计划

集中学习:

1、培训老师解读开店的流程,包含门店开店选址、人员配置和购买物资供应等。

2、详尽解批酸菜鱼技术性,包含原料挑选及购置、口感转换及配制等。

3、培训老师解读店面运营小技巧,让学生轻轻松松创造价值。

实际操作学习培训:

1、培训老师开展一对一的实战演练示范性解读及实际操作。

2、培训老师在实际实际操作中,领着学生追忆集中学习环节中的创业方法、原料挑选、购置、成本费及费用预算等。

3、培训老师正确引导学生不断实际操作,娴熟实际操作酸菜鱼制做步骤,直到单独进行制成品,教师开展品味及点评。

课程内容制做:

1、鲤鱼和绿豆芽等原材料,蛋清、姜、蒜、豆瓣酱、朝天椒多个、麻椒适当、盐、木薯淀粉和米酒调料等。

2. 鲤鱼去腮和内脏器官解决整洁,切下首尾征用,沿正中间鱼骨头将鱼类片成2片,鱼片朝下,斜刀摘除鱼身大刺片,再切厚薄适度的鱼肉。

3. 姜和蒜切成片,辣椒干掰段儿,鱼肉中放入1个鸡蛋清,放盐、米酒和木薯淀粉抓匀后,腌渍20分鐘。

4. 绿豆芽掐根处,清洗预留,加些许盐的冷水中煮至软熟捞起来,铺在装酸菜鱼的器皿底端。

5. 锅置火上下油,下麻椒慢炸二分鐘,倒进辣椒干与郫县豆瓣酱,炒成香气和辣油。

6. 朝天椒掉色,捞起来一半麻椒和朝天椒备用,将大蒜和姜倒锅中,炒成香气。

7. 倒进剁椒鱼头、尾和鱼骨头炒匀,加适当开水,没过鱼,水开后,将鱼肉一片片放锅中,并且用木筷轻轻地搅散。

8. 煮到鱼肉掉色至熟,约1~2分鐘,将锅中鱼肉和鱼头汤倒进铺好绿豆芽的碗中,将事前盛出的麻椒和朝天椒铺于碗中,淋入滚油就可以。

课程内容商品:

创业政策:

1、聘用很多年从业餐饮业的大厨,开展从零课堂教学,实际操作演习,随到随学。

2、目前市面上我想学习的近500多种受欢迎快餐小吃新项目都在这儿,纯正口感,学好才行。

3、对每一位学生都开展创业政策具体指导,一对一共享店铺选址、原辅材料和门店管理工作经验。

4、总公司18年餐饮管理服务工作经验,全国各地2万余家店面营销策略共享。

课程内容套餐内容:重庆市石锅、水煮牛蛙、水煮鱼、重庆市麻辣烫

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