重庆专业冒菜培训,学冒菜技术哪里好

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摘要

  重庆冒菜就像火锅一样,也是香辣可口,重庆我们冒菜,就是原汁冒菜的代表。所谓冒菜,就是把各种菜:豆芽、藕片、豆腐、青菜等,放在一个用竹编的“帽子”里,然后放在一锅辣的老汤里面去煮,一会煮熟之后,再撒上一点佐料,就可以有滋有味地吃了。  冒菜培训内容     1、红油辣椒的配与制作。   2、原材料、香料、油料的识别与选购   3、底料的配方与炒制方法   4、高汤原材料的熬制方法   5、汤料熬

  重庆市麻辣烫如同小火锅一样,也是麻辣爽口,重庆市大家麻辣烫,便是原汁冒菜的意味着。所说麻辣烫,便是把各种菜:豆芽菜、鸭胗、豆制品、蔬菜等,放到一个用竹制品的“遮阳帽”里,随后放到一锅辣的高汤里边去煮,一会煮开以后,再撒上一点调料,就可以丰富多彩地吃完。

  冒菜培训內容

  重庆专业冒菜培训,学冒菜技术哪里好

   1、红油辣椒的配与制做。

   2、原料、香辛料、燃料的辨别与购买

   3、火锅底料的秘方与翻炒方式

   4、汤底原料的熬煮方式

   5、汤底熬煮及保留方式

   6、各种各样菜肴原材料(各种各样荤菜荤腥)的生产加工及其火锅底料的调配

   大家麻辣烫,致力于冒菜技术的研究分析与开发设计。以打造出“时尚潮流、便捷、身心健康、美味可口”的特色美食以民为本,推动麻辣烫工作的强盛发展趋势,希望要想自主创业的您加入到我们。

   大家冒菜培训关键以实际操作为主导,大家选用透明的教给方式来学习培训的 每一位学生都需要亲力亲为实际操作,从冷水作起,一直要保证制成品出并且口感一定要超过大家上仓储货架卖的口感方回家。我们都是一对一的课堂教学,以你自己学好的时长为标准,時间不限,我们的优势教會学生如何开展原辅材料,关键技术调味品配备,各种各样设备的生产加工,半成品加工,制成品的制造及关键技术给予.

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