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冷锅串串是重庆市的本地传统式名小吃，属于粤菜系列产品。从清朝广为流传至今已有几百年的历史时间。是以陶瓷器钵盛装配上香辣为主导的调料，再加上多种多样调味品的去骨鸡片拌合而成。有皮脆肉嫩，麻辣酱香，甜咸适度的特点。
冷锅串串的优点：现阶段伴随着人们生活水平的提升，针对吃这一行而言也是愈来愈丰富化了，造成近年来餐饮业队伍不断受欢迎，而冷锅串串具备相对性小投资口感与众不同，遭受了众多年青人乃至中老年的钟爱，所以说行业前景或是极大。
重庆市大家培训机构教的冷锅串串內容：
1、冷锅串串新项目系统软件详细介绍；
2、冷锅串串原材料购买；
3、冷锅串串独门火锅底料的制做；
4、冷锅串串辣油及香油的制做；
5、冷锅串串沾料汁的制做；
6、学习钵钵鸡整套技术性制做步骤；
7、学生自身不断训练学过的课程内容，一直训练到娴熟令人满意才行
8、门店运营的选地标准、机器设备原辅材料方式；
9、项目投资估算剖析及风险性逃避，门店运营的日常管理方法
冷锅串串，是来源于成都的汉人特色美食，属于川特色菜。此菜一听其名，就认为很奇特，“钵钵”实际上便是陶罐，钵外边是画着黄红两色的瓷制龙纹玉，钵内盛装配上香辣为主导的调料，菜肴在特珠殊生产加工后用签串制，晾浸法于各种各样味道的调料中，服用时自源自食，除味道绵长外更添乐趣昂然。 完全免费的原材料(学多长时间，工费都是有大家给予，学好才行)
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